它被称为植物肉！3块钱做一盘，降血脂护心脏，一周三顿不能少！
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豆腐干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，久放不坏，是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用豆腐干有卤干熏干酱油干等，不管是拌凉菜炒热菜都是很好的原料
不仅如此，豆腐干中含有丰富蛋白质，以及人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高而且，豆干中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏
今天，心儿就来给大家4种自家最爱的豆干做法，让卤汁牢牢地进入豆干内，味道特别的浓既能当零食又能当下酒菜，快点做给家人吃吧！
推荐做法1：
绝味香辣豆腐干
食材
老豆腐 1块 / 植物油 50克 / 五香粉 2小勺 / 蚝油 1汤匙 / 生抽 1汤匙 /
老抽
1
小勺
/
辣椒粉
1汤匙
/
制作步骤
1老豆腐一块儿，冲水洗净
2切成小的薄方块儿
3锅里放油，煎豆腐
4煎至两面金黄
5全部煎好盛出备用
6煎好的豆腐重新倒入锅中
7倒入小半碗水，加入五香粉
8调入蚝油，生抽和老抽，拌匀一直保持中火，让豆腐充分入味
9舀一勺辣椒粉
10撒入豆腐，拌匀收汁即可出锅
11喜欢芝麻的可以撒一点增加口感，放凉很好吃哦
推荐做法2：
甜辣小豆干
食材
豆干 200克左右 / 红糖 20克 / 大蒜 34瓣 / 植物油 2030克 / 辣酱 1小勺 /
制作步骤
1准备好从超市买的香干，切成正方型的小块
2准备好20克红糖
3大蒜三五瓣切成碎末，我用了压蒜器压了蒜泥
4不粘锅里放少量油，把豆干放入中小火煎，一面金黄后翻面，侧面也可以煎下，煎好盛出备用
5锅里再放少量油，小火，蒜末爆香
6把豆干放入翻炒一下
7加入一勺辣椒酱，如果没有也可以加入适量辣椒粉我的辣酱比较咸，所以没再加盐，如果加辣椒粉的话加一点点的盐
8再加入准备好的红糖
9小火，迅速翻炒均匀，关火！这时动作要快些，不然糖会和蒜末粘合在一起糊掉
10最后撒些芝麻，也可以装盘后撒
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推荐做法3：五香豆干
食材
白豆腐干 250克 / 生抽 2茶匙 / 老抽 1茶匙 /
米酒 1茶匙 / 五香粉 1茶匙 / 盐 适量 /
糖 1茶匙 / 孜然粉 1小勺 / 水 2茶匙 /
油 适量 / 熟芝麻 适量 /
制作步骤
1将豆干切块
2平底锅中放油，将豆干排放进去，小火煎至两面金黄！
3因为要做豆干，所以多翻动几次，煎老一些！
4两面微焦时，加入生抽，老抽，米酒，糖，五香粉，孜然粉，少许盐（可不加），水
5小火慢慢收汁
6汁收差不多了，开大火最后收汁，放入芝麻
推荐做法4：麻辣豆干
食材
豆干 300克 / 麻椒 7克 / 辣椒段 3克 / 孜然粒 2勺 / 蚝油 多半勺 /
醋 半勺 / 生抽 1勺 / 糖 1勺 / 鸡精 小半勺 / 孜然粉
适量 /
辣椒粉
适量 /
芝麻 适量 /
制作步骤
1买来的豆干冲洗后用厨房用纸擦干切好备用
2麻椒辣椒预备好
3锅中倒菜籽油，筷子周边冒小气就可以下入豆干
4油量没过豆干就可以
5炸制略金黄，涝出转大火把油温升高
6大火复炸一次豆干30秒左右即可
7炸好控油备用，外酥里嫩的就可以了豆干本身就是熏制的颜色本身就重
8锅底留油，小火慢慢把麻椒孜然粒辣椒炒香
9倒入豆干翻炒
10依次加入生抽耗油醋糖鸡精生抽蚝油本身就咸如果你觉得淡就再加少许盐
11最后加入鸡精，适当翻炒盛出
12出锅后撒辣椒粉孜然粉芝麻就可以咯
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