炙热刺激的咖喱香，高饱和的浓烈色彩，恒河水与泰姬陵在这里宁静致远

印度是古老神秘的东方国度，有着上千年的文化与遗产，这片宁静详和的宗教圣地被印度旅游局命名为“不可思议的印度”。...

炙热刺激的咖喱香，
高饱和的浓烈色彩，
恒河水与泰姬陵在这里宁静致远.

印度是古老神秘的东方国度，有着上千年的文化与遗产，这片宁静详和的宗教圣地被印度旅游局命名为“不可思议的印度”。

在领略独特文化与朝圣之外，印度美食是世界上最神秘的菜系之一，以品种繁多、口味复杂的咖喱闻名世界。印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等多种香料调配而成，不同的配方可以打造出不同的口感，为客人带来不同的惊喜。

大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味，也是其特色之一，这也让印度菜成为了世界上最受欢迎的菜系之一。

有人说：“辨别印度菜正宗与否，只要试点两道菜就可以了，一道是鲜青柠汁，一道是印度抛饼。”但是很多人说，在印度最开始并没有印度抛饼，这件事我们再研究。

青柠檬酸甜清香，是印度菜乃至所有正宗东南亚菜系不可或缺的配料之一，用青柠檬而不是散发着浓香的黄柠檬来配菜，可以保证食物固有的香味不受破坏，更突出了食物的原味及咖喱的本真。

印度除了美食还是

漂浮在宇宙之洋中的一个梦

炙热的天气、拥挤的街头、鲜艳缤纷的色彩、散发浓郁香气的香料、神佛满天的印度教……勾勒出南亚最大国家的“样板”。然而，令人充满惊喜的印度，却硬是打破无限框架：尽管拥有无限喧嚣的印象，这里却孕育了清心静念的瑜伽；尽管以印度教为国教，佛教创始人释迦牟尼却出身于印度贵族，除境内拥有多处佛教圣地外，更经常可见清真寺耸立于集市之间；尽管是个仍遵循种姓制度且深信轮回的传统国度，却有着果阿这类洋溢着异国氛围的城市……再加上蒙兀儿王朝留下的宏伟建筑、历史追溯到1500年前的绝美石窟、犹如金沙堆砌而成的拉贾斯坦邦、绿意盎然且蕴涵无限生态的回水和野生动物保护区等，还有喀拉拉的椰林回水、泰米尔纳杜的古神庙、旁遮普的金庙、克什米尔和拉达克，让人越深入这个国家，越发现它无穷的魅力。