蒿子粑  幸福很简单，简单也可以很幸福

小时候，幸福很简单。长大以后突然发觉，简单也可以很幸福。...

一日，我路过糕点店，看到“艾草青团”的海报已经贴了出来。碧绿色的小团子，装在白瓷盘里，散发着春天的气息。我不禁咂了咂嘴。艾草青团，是一种用米粉和艾蒿做的糕点。我们小时候，就叫它“蒿子粑”。记得儿时，曾祖母就会做用艾蒿做粑粑。曾祖母是个信佛的人，每天早中晚礼佛，她都要虔诚地摆上供品，跟那些天上的神灵聊一会儿天。在春天的时候，蒿子粑是最好的供品，敬完神明以后，最终到了我们这些孩子们肚里。曾祖母总是在头一天把米泡好，第二天早晨去采摘新鲜的艾蒿。把米用石磨细细磨好，再把艾蒿磨成汁和进去，拌成米团，再做成象棋那么大一个个的米粑粑，就可以蒸了。蒸好的蒿子粑是灰绿色的，石磨磨的米也不是很精细，但自有一种质朴的田野清香，是那时不可多得的美食。在我们的童年时代，小卖部的零食品种少得可怜，但是曾祖母的小屋子里随时都可以变出各种好吃的。

麦子成熟的时节，曾祖母用新碾的麦面搅成糊糊，烧一小锅水，揪成面片儿放进去煮。等面片儿煮成半透明的颜色浮起来，放几颗盐在汤里，就可以开吃了。这面片有嚼劲，又能填饱肚子，我们每次都吃得酣畅淋漓，连汤都喝得干干净净。麦子的原香，淀粉在唇齿间的转换的甜，让我们意犹未尽。吃过的橘子皮、柚子皮，洗净，晒干，切成细细的丝，撒上白糖，装进玻璃瓶子里，就是蜜饯了。生吃或者用来泡茶，甘甜润喉，是我们的最爱。

黄豆秧子收割回来放在场上暴晒。晒着晒着，心急的豆子便会跳了出来。曾祖母时不时的翻动一下，用木棒捶打它们。太阳下山时，就可以收获一层饱满的黄豆。支一个小锅，把黄豆放进去慢慢的炒。看到黄豆发出噼里啪啦的声音，黄豆皮一个个裂开，长出许多焦黄色的小点点，散发出香味，黄豆就炒熟了。抓一把装在口袋里，出去玩的时候就有点心吃了。有一次我用一把塑料小勺去帮曾祖母炒豆子，结果是——小勺子竟然慢慢地融化了！此事成为笑柄，直到现在长辈们还不时拿出来取笑我呢！在鸡窝里捡出来的鸡蛋，拿一张报纸包着，变成一个纸团，用水打湿，放在火上烤。等报纸烤糊了，鸡蛋就熟了。轻轻敲开一条缝，热腾腾的香气就冒了出来，径直钻进我们的鼻子，把我们诱惑得口水直流。烤熟的鸡蛋，蛋白微黄，像一层锅巴，格外的香而有韧性，据说营养成分也保持的极好。



快要过年的时候，曾祖母总会用一口大锅蒸上一大笼糯米饭。糯米饭蒸好后，就要舀在一个竹筛子里面，弄得蓬蓬松松的摊凉了。酒曲儿碾成粉末，拍在糯米饭上，仔仔细细地拌匀，就装进坛子里密封，再放在火塘旁边的地窖里捂着。从放进去的那一天起，我们就会像小猫守着鱼长大一样，在火塘旁转来转去，期待糯米饭变成甜酒酿。然而曾祖母不着急。她胸有成竹，自有一种奇妙的感知。等她认为甜酒熟了，就会把坛子搬出来。一掀开盖子，果然，白色的米粒已经刚好变成半透明亮晶晶的甜酒酿，空气中立刻弥散着甜丝丝的味道，我们迫不及待的用勺子舀来往嘴里送。



记忆里，我们围在曾祖母的小屋子里面享用各种美食的时光，是多么幸福啊！

这个周日，我陪着妈妈，带着儿子，一起去郊外踏青。我们走过公园，划了船，又去爬山。山上的树木迸出了新芽，荠菜和蒲公英已经开花，野地里长满了艾蒿，嫩嫩的，毛茸茸的，甚是诱人。我突然想，我也给家人做一次蒿子粑吧！我采了许多嫩嫩的艾蒿，没有袋子，只好用外套的帽子兜着回来。兴冲冲地把米洗净泡着，把艾蒿放在水里揉去背面的茸毛。我把洗好的艾蒿放在一只木碗里，捣出汁。把泡好的米用豆浆机搅成米糊。把艾草汁和米糊搅和在一起，捏成一个个圆形的小粑粑，放进笼屉里蒸。不一会儿，厨房里就飘出来一股艾蒿的香气。是一种特殊的凉丝丝的中草药的气息。半个小时后，我大叫一声：“出锅咯！”我儿子是第一次品尝这种点心吧。他们这一代人吃惯了肯德基麦当劳的速食。蒿子粑卖相一般，灰不溜秋，味道一般，有些微苦，名字也土里土气，我还担心他不太喜欢，没想到他一口气吃了好几个，还很惊奇很崇拜的看着我：“妈妈你还会做这个啊！”他说这是妈妈亲自做的爱心饼，因此特别好吃。

妈妈很高兴的品尝着这久违的绿色食品，还打电话把妹妹叫了回来吃。晚上，我们一家人团团围坐，一边吃着蒿子粑，一边忆起老家和童年的一些故事。没想到我一个下午的劳动，换来了家人许多的幸福和快乐。

小时候，幸福很简单。长大以后突然发觉，简单也可以很幸福。

作者：李朝霞，涟源湄江人，现供职于娄底某医院。土著民经作者授权发表本文，欢迎转发分享。其它平台转载，须作者授权。文中配图均来源于网络。

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