单株茶树茶王树

从单株茶进一步了解古茶树

这篇文章很短，只是表达一个观点而已。但是在表达这个观点之前，我得普及一下常识，以免一些新接触...

这篇文章很短，只是表达一个观点而已。

但是在表达这个观点之前，我得普及一下常识，以免一些新接触古树茶的朋友不知道我在说什么。先放几张图吧：

好了，从这几张图片，我们可以很清晰地了解到古茶树的特征。然后，什么是单株茶？看下面这张图：

这是一棵非常大的古茶树。我要求茶农把这棵茶树上采摘下来的鲜叶，无论有几公斤，都不与旁边茶树上摘下来的鲜叶混杂，而是单独杀青、制作。假如这棵树今年头春摘下来鲜叶10公斤，那么这个10公斤鲜叶拿回家之后单独杀青，单独揉捏、晒干，然后单独打包成一包单株茶，可获2公斤以上的晒青毛茶。这个2公斤多，就是单株茶。

各个山头，找到合适的大树，都可以制作单株茶。

树越大，这棵树能产的茶叶就越多。有一些树虽然也能做单株，但是单株产量只有800克，这样的树明显就太小了，不能显示单株与众不同的优势。

目前到我手里的单株茶已经19棵，另有64棵各山头的单株正在制作精品的茶饼。到手的散茶，最小的一棵，产量只有1公斤，大的有2.6公斤。前几年我也得到过单株产4公斤的茶王树。每一棵我都喝过了，非常非常认真的喝。这是完全根据我和朋友们的喝茶体会说事，而不是通过仪器检测说事的。

帕沙茶王树产4公斤——这棵树之古老与高大，已经是附近各山头难以比拟的了。见下图：

古茶树的旁边，立着一块牌子，写着是“上千年帕沙茶王树”。到底有没有上千年，我不知道，反正是这么一个说法吧。我前年曾得到这棵树所产的茶，珍藏至今没怎么喝。但每年都会喝那么一两次，研究一下这种古树茶在转化过程中的表现。我要说的是：茶王树的泡饮，入口非常淡，几乎没有任何冲劲，不显霸气，无比的醇滑，慢慢慢慢地，身体就有感觉。

茶王树的特性与一般的古树茶已经完全不同了，它就象一位百岁老人般淡定从容。阅尽沧桑，棱角全无，但是功力深厚。

今年到手的另一棵单株，成品毛茶产量2.6公斤，也是非常大的一棵树，规模可与茶王树遥相呼应。这是非常好的一棵树，我自己喝到其中的100克，其余的2.5公斤让朋友拿走了。这棵树的特点是：瞬间发生作用。一泡茶，无论是第几道，只须喝一杯，立马生津，立马回甘，立马满口盈香。这是很神奇的体验，别的古树茶哪有这样的表现。

再介绍产量1公斤的单株，两个特点：好喝，不耐泡。口感与香气方面，不输任何茶，但就是不耐泡。

再介绍产量1.2公斤的单株，两个特点：好喝，耐泡，但不及2.6那一棵。

再介绍1.7公斤的单株，好喝、耐泡，汤色似黄金，体感强烈。

最后介绍2公斤的单株，我用一句话来形容：这是我最爱的一棵。

产量2.0公斤的这一棵，霸气！无比的霸气！有史以来我所喝过的茶，无一款可出其左右。香型独特，花香？果香？不知道，反正一口喝下去之后，满嘴，满鼻腔，都是香，挂杯也是香，刹那之间苦化尽，刹那之间猛回甘，满口生津，几无缺点可寻。这就是2.0的表现。狂喜爱！

好，常识介绍到这里，下文是我要表达的观点。

一、好茶一定是大树上采摘的。

二、并不是越大的树就越好，产4公斤的茶王树，口味偏于太淡，并不适合我的口感，不过一定会有人觉得最适合。

三、产1公斤以下的树，不适宜于做单株茶。

四、树型大小的最佳黄金点，应该是产2公斤的茶树。

这就象是一个人的一生，20出头古人称为“弱冠”，力不足矣；80以上称“耄耋”，力不显矣。唯40壮年，该有的都有，该冲时能冲，该隐忍可隐忍，是为最佳。

这是我的一家之言，不喜可喷。

诸位，下方有个大拇指，若觉得我的观点有可取之处，何妨点它一下？若觉得我满口胡话，不如也为我的勇气点一个，哈哈。。欢迎转，不欢迎剽。