没错，我就是承包了壕茶的有“茶”人

春分时节，凤凰山上，乌岽山顶，阴雨霏霏，茶树萌发出嫩绿芽叶。这本就是个慵懒的季节。然而茶农、茶商们是一刻闲不下来。...

壹

春分时节，凤凰山上，乌岽山顶，阴雨霏霏，茶树萌发出嫩绿芽叶。

这本就是个慵懒的季节。

然而茶农、茶商们是一刻闲不下来。

“凡采茶在二月、三月、四月之间。茶之芽者，发于莒薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采。晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之。”

贰

春茶，即越冬之后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了数月冬季休养生息，故茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，氨基酸富余，外形条索紧结重实。此时采摘，绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较佳，滋味鲜爽，香气强烈沁人心脾。

叁

还没到采茶的好时间，笔哥就已经上山，直奔茶农张尚华家，经过数轮洽谈，终于承包下张尚华今年的所有茶树收成，单枞极品——“通天香”。说到通天香的身价不菲，小编我在前文《正儿八经地给你科普六万元一斤的壕茶》有普及（没错，那就是我埋下的伏笔）。

笔哥是福建安溪人，就是那个漫山遍野茶树的安溪。他是一名地道的茶商，是君臣茶叶的创始人。紧随着汕头人品茶味觉，味蕾的变化，从一开始的安溪铁观音，到现在的潮州凤凰山单枞以及武夷山大红袍。

听笔哥说，今年“通天香”母树单株产量约不到1公斤，估计市面价格应该达到10万元/公斤，他做茶叶生意接近二十年，却还没试过一口通天香母树的茶汤，想到今年能品尝一番，实在难掩欣喜。

笔哥今年收获颇丰，不止“通天香”，多个优质单枞品种也有部分收入囊中，如“宋种”、“东方红”、“八仙”、“竹叶”、“棕蓑荚”等等。

真是一个

有“茶”人

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