美女带你走进原始森林……去喝茶
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走进云南茶山古寨
干净的茶,必须来自生态链完整且没有任何农药污染的茶区。西双版纳的古茶寨,古茶树资源丰富,树龄多数在三百年以上。
大片大片的古茶园隐藏在茂密的原始森林里,高大的古茶树,与香樟、竹林混生混长,造就了最自然醇厚的纯料古树茶。云南著名的古树茶品牌“云青”,为一条特制了一套“七寨”茶:一共七片古树普洱生茶饼,来自云南的七个寨子。
红酒一般以产区及年份来做标注,这7款2016年头春古树纯料普洱茶,也用了类似的概念。以最小产地区域(古寨)为单位,根据不同的山头来命名。这样,哪个古寨、哪一年出品的,也变得可对比、可追溯,更能保证品质。
有趣的是,即便是两个相邻的山寨,出产的茶叶却风味截然不同。
七片生茶的茶叶全都是2016年春天第一次采摘的古树普洱。同时赠送七片熟茶。一共十四片茶饼!
吉良茶园:真正的吉良古树茶年产量只有不足6吨。吉良古树茶是苦茶类型的杰出代表,茶质浑厚,茶香特点为药香型,冲泡时投茶量仅需正常普洱的一半。曼迈茶园:曼迈是西双版纳地区单片面积最大、保护最完好、平均树龄最大的古茶园,若干大茶树已逾800年。曼迈茶属混合香型茶,滋味偏甜,新茶涩感偏重,存放一段时间之后,香气浓郁,给人惊喜。
丫口茶园:丫口寨古茶园中有很多树龄超过500年的古茶树,枝干粗壮,寄生植物种类繁多。丫口茶是古树普洱中的“基准茶”。多依茶园:海拔1700米-1900米,每年春茶发芽时间稍晚,鲜叶颜色偏深。茶叶醇香柔顺,香气清扬,有明显的花香味。在冲泡时略微降低水温,口感会更好。
环境纯净天然,茶树自然很强壮,茶汤的滋味也就更加丰富。
云青古树普洱七寨,七片古树生茶饼分别产自吉良、曼迈、丫口、多依、大寨、芒景、大雪山七个老茶寨,每片茶饼200克,一次尝遍七个老茶寨的好茶滋味;
同时赠送7片古树熟茶,每片茶饼357克,熟茶亦可收藏,限量2000套。
在制作上,我们只选取古茶树的头春茶。春茶吸收了秋冬两季土壤的大量养分,在头春采摘的茶叶称之为上品。
为了最好的质量,“云青”茶厂在各古茶树山寨中建立初制工厂,从最初的鲜叶就开始自己控制,并不像有些茶厂,是以收购茶农已制好的毛茶作为原料,所以“云青”相对品质更稳定。
采摘时,只选取最为鲜嫩的一芽两叶。
手工压制的茶饼,松紧适中,茶叶呈条索状。在冲泡时,茶叶的内含物质会均匀渗出,茶汤滋味更好。
古树茶一般存放一年左右,香气才会大致定型,无论是当年度品饮生茶的鲜爽,或是把新茶存放一段时间,逐年感受不同年度的变化,都有其迷人之处。
好茶的茶底:叶片肥厚,脉络清晰,均匀一致,色泽鲜亮,舒展性好,无糊点焦边现象。
云青七寨古树普洱
七片古树生茶饼,200克/片
2016头春纯料新茶
赠七片2012年古树熟茶饼,357克/片
共约3899克
独家发售¥1980元
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