雪景虽美，代价却大！

春天的天气如孩子嬉戏一般，说变就变，从3月8号开始，各地气温直线下降，昼夜温差大至10℃-20℃，一场“倒春寒”突袭而来。让茶农们措不及防。...



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前方茶园发来的急件：农历二月二，闽东地区下起小雪米，而海拔更高的山脉雪量就越大，刚冒出小嫩芽的茶树则覆盖了一层白衣裳。一位老制茶师说：若晚上持续冰冻，那么头采茶的产量将会大幅降低，头采的白毫银针和白牡丹不仅产量下降。



温度对茶树的影响

      一般认为适宜茶树经济栽培的温度是在年平均13℃以上。灌木型茶树能耐较低的温度能忍受最低的临界温度可达零下6-18℃，福鼎白茶在厚雪覆盖的条件下，甚至气温更代一些还可以越冬。



1、最适温度：福鼎白茶生长的最适合温度是18℃-28℃

茶芽萌发以后，当气温继续升高到14-16℃时，茶芽逐渐展开嫩叶。茶树生长最适温度是20-30℃之间，若在此范围之内，则茶梢加速生长，每天平均可伸长1-2厘米以上。我国大部分茶区自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬），日平均气温都在20-30℃之间，正是茶树生长最适温时期，也是茶叶的采收季节。



2、低限温度：福鼎白茶生长环境低于10℃开始休眠

进入12月以后至次年2月一般平均气温低于10℃，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低温霜冻，茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害。不同品种茶树的抗寒能力固然不同，但同一品种在不同生态条件下表现也不一样，如福鼎大白茶在福建能忍耐-7℃低温，而生长在皖南茶区却能忍受-8至℃-10℃的低温。一般说来，低于茶树所“忍耐”的低温度限度时，就会产生冻害。



今天的福鼎白茶就处在低限温度附近，如果此次冰冻影响强烈，可能会使今年优质白茶的产量下降很多，价格也会出现一定程度的涨幅。所以各位茶友们，现在喝白茶且喝且珍惜，喜欢的话就赶紧收了它。

2016年，好白茶可遇不可求。

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