西部崛起:成都水果行业考察报告
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随着消费市场的迅速发展,地处中国西部战略性位置的成都,正在引领整个西部地区新鲜果蔬贸易的繁荣发展。亚洲水果近期对成都和重庆果蔬行业内主要公司进行了访问,更多了解中国政府“西部大开发”战略推进十余年以来西部内陆市场的发展变化。
伴随中国“西部大开发”战略进入第二个十年,成都已逐步崛起成为了中国经济冉冉升起的新星城市。作为西部重要的中心城市,拥有1400万人口的四川省会成都如今已经有约260家全球500强企业进驻,经济增长连续多年居全国领先位置。在向中国主要贸易中心和消费城市蜕变的过程中,成都也自然成为了新鲜果蔬贸易最有吸引力的新市场。
洪九果品是四川地区主要水果批发商和供应商之一,董事长邓洪九亲自见证了四川水果行业过去28年来的发展变化。“西部我做了将近29年。早前在信息、发展和经济方面都比较落后,但这些年随着对西部的扶持,市场需求陡然起来了——因为西部人口最多,仅四川就有一亿。我认为西部才开始,会比其他地方更好,”邓洪九接受亚洲水果采访时表示,“沿海地区(水果贸易)的鼎盛期已经向内陆转移”。他以泰国龙眼为例指出,目前成都每天都会有20至30柜的贸易量,已经和广州持平。
图片:彭州濛阳批发市场
如此快速的贸易增长背后是强劲的消费需求。在零售端,成都水果零售商见证了消费人群和消费习惯的逐渐变化。
“从消费上来看,几年前成都(水果消费者)更多的是老年人,年轻人较少。现在西部大开发带动投资和房地产方面的发展,外来人口越来越多的进入成都。尤其是高新区,年轻消费者越来越多,带动我们的果蔬销售,”中国最大水果专营连锁店百果园区域总经理助理王华表示。
图片:百果园店面
四川是中国主要水果产区之一。相比部分其他地区,四川本地居民更有吃水果的日常习惯。过去,菜市场和流动水果摊贩是本地消费者购买水果的主要渠道,因此对水果品质并没有标准化的要求。“即使买到不好吃的水果,大家也觉得是正常的。现在,消费者对水果的要求更清晰了。”王华说。
李雅茂是佳沃鑫荣懋集团西南区区域经理,也是土生土长的四川人。他对四川消费者的需求变化也有相同的观察:“成都以前主要以菜市场为主,购买的也是常见的本地水果蔬菜。现在市场和产品更多样化,再加上对食品安全的担忧,消费者逐步在向大型商场和实体店转移。”
鑫荣懋在2005年进入成都。据李雅茂透露,时至今日在成都的配送中心已经达到了2500平方米的面积规模,为成都市15家连锁超市供应新鲜水果,覆盖了成都约98%的超市,平均日周转量在60吨左右。
随着消费者日益对水果追求高品质,新口味和可以信赖的产品,进口水果逐渐在成都和其他主要西部城市找到了的市场。
图片:濛阳市场党永斌(左)与林东果业王林东(右)
党永斌表示,濛阳批发市场目前30%的贸易量来自进口水果。由于四川与云南口岸便捷的运输通道,四川地区进口水果绝大多数来自东南亚国家。“进口水果能占我们的三成,其中西货方面偏少,占30%,东南亚水果占70%。”他说。
从龙眼、榴莲,到山竹和火龙果,来自泰国和越南的热带水果是该地区进口水果的销售主力。不过,智利樱桃、澳大利亚红鲜食葡萄等西方供应国产品也在逐年走俏。
“成都跟北上广相比来说信息更滞后。新货到港之后,北上广的经销商会第一时间知道并下单,我们会滞后一些,再加上运输时间,最终(成都)上架时间要比沿海地区晚个三四天。消费趋势方面我们也有一定滞后,但差距在逐步缩小。”李雅茂说,“牛油果是一个很好的例子。沿海地区先流行起来,现在慢慢往内陆渗透,再加上我们在终端的推广,这边的消费者才逐渐开始接受。现在牛油果市场已经完全打开了。”
图片:伊藤洋华堂以“看得见的放心”活动推动水果销售
在影响改变大众水果消费观念和习惯方面,生鲜电商也起到了举足轻重的作用。成都资深进口水果批发商林东果业总经理王林东对亚洲水果表示,果蔬生鲜电商是提升水果价值的阶梯。“消费需要培养。消费者需要知道又便宜又好的商品是不存在的。电商的优势在于他们的用户不怕价钱高,只在乎质量。电商对我们来说是提高价值的梯子,电商把价格做起来,我们未来会好做一点。最好的品质换最高的价钱,成正比就会好。”他说。
图片:邓洪九
无论未来水果贸易在中国不同区域出现怎样的份额变化和发展趋势,毋庸置疑的是,随着越来越多的投资和项目涌入成都、重庆和其他周边城市,中国西部水果销售今后几年内将持续实现可观的增长。
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