椰子零食硫酸

15种健康零食，吃货福音生活

愿上天保佑吃货们的健康，阿门！...

健康零食很难适时出现，尤其当你工作一天回家后，只想吃些垃圾食品来应付饥饿。不用担心了，与过去相比，如今可供选择的零食可多多了。本文将罗列一些新的产品和食用方法，帮助你满足需要。除了让你远离糖类的困扰之外，这些零食很健康，能让你充满活力。

1.椰子片

是的，现在椰子是“片状”噢！为什么要这样做？椰子片是用营养丰富的超级食品——椰子——制成的，并且味道醇厚！一些牌子将嫩椰子切片，通过烤制实现这种口感。可是值得注意的是，很多牌子都含有添加剂。我喜欢的椰子片仅包括三种成分：椰子、蔗糖和盐。椰子片尝起来不太甜，略带咸味和奶油味，清新可口，非常美味。最后，1/4杯椰子片包含了我们每日所需铁摄入量的4%。

椰子富含饱和脂肪，对我们的健康甚至大脑功能极为重要。实际上，细胞膜50%的成分为饱和脂肪，同时，它在增强细胞壁以保护内在器官上具有不可或缺的地位。

如果你的椰子片零食是用初榨椰油烹制的，那么这会更有益于你的健康。初榨椰子油是中链饱和脂肪酸，能够加速减肥，降低胆固醇并能减少发生心脏病的风险。

2.核桃

核桃是我最近发现对心脏有好处的食品。你仅需要吃1/4到1/2杯就有饱腹感。不仅因为他们含有大量欧米茄-3s，同时新的研究表明，欧米茄-3α-亚麻酸（ALA）能够辅助治疗心律失常。2006年西班牙研究表明，在大餐后吃核桃能够减少动脉炎症和氧化的发生，其功效与橄榄油无异。

3.姜软糖

姜长期以来被认为是人体的发电机。它不仅能够刺激消化液分泌，增强吸收必要的营养，同时还能减少恶心，而且能够通过减少抗炎物质来减轻关节疼痛。不知道选择哪一种姜制零食？试一下芒果味的姜糖吧，非常美味。

伊朗塔布里兹大学医学科学院最近的研究表明，姜或许能提高2型糖尿病患者对胰岛素的敏感性，该论文发表在国际期刊《食品科学与营养》上。

4.芒果干

芒果干超级好吃并且卡路里低！芒果富含多酚类物质。芒果多酚，像其他多酚类化合物一样，主要作为抗氧化剂，可以保护人类细胞免受由于氧化应激导致的脂质过氧化、DNA损伤和许多退化性病变带来的伤害。在芒果多种多酚类抗氧化剂中，被研究得最多最流行的是芒果苷。芒果苷在芒果中是一种特别的多酚类物质，它之所以备受关注是因为具有对抗退化性病变的作用，如心脏病和癌症。

确保你所买的芒果不含亚硫酸盐。亚硫酸盐作为常用的食品添加剂，被用作保持食物颜色和增加保存时间，防止微生物生长并会保持一定的药效。很多人食用含亚硫酸盐的产品后会产生不良的副作用（那就是为何政府出台法律规定所有含有亚硫酸盐的产品都必须标明：“可能含有亚硫酸盐”）。例如，你曾经有没有在吃水果干的时候发生喘息和类似哮喘的经历？你甚至可能没有意识到，这可能是亚硫酸盐防腐剂导致的！

5.杏仁油苹果

杏仁油十分细腻，就像花生酱，与苹果搭配时的味道很神奇。苹果的甜味与坚果味杏仁油互补。同时，享用这种零食你会获得蛋白质和纤维素。实际上，你或许已经知道杏仁黄油比花生酱含有更多的纤维素，很好！最后，杏仁黄油的血糖生成指数很低，表明它能够稳定血糖让你的饱腹感更持久。这是非常重要，因为稳定的血糖升高和下降能够减慢你的新陈代谢。

6.蔬菜条

听过这东西没有？实际上就是切条的蔬菜。这是我们最渴望的食物，理所当然成为我爱吃的新零食！同时我很奇怪这些小条中含有多少营养。事实上，蔬菜棒含有大量维他命A、C、D，还有很多维他命E和K。如果你有消化问题，可以考虑增加维他命B6的摄入量，因为它涉及100多种与新陈代谢相关的酶反应。维他命B6同时还参与怀孕期和婴儿期的脑部发育和免疫反应。

蔬菜条由天然成分制成：土豆、西红柿、菠菜以及纯海盐，不添加氢化油。这意味着它含有0克反式脂肪酸，并且比普通薯片的脂肪含量少30%！哇！

7.巧克力包裹的烤印加果种子

听过印加果种子吗？现在就听说啦！这些种子的特别之处在于，每盎司所含的欧米茄-3s比野生鲑鱼多17倍——疯了！事实上，他们是地球上含有大量欧米茄-3的植物之一。

所以，这些亚马逊种子怎么就有那么高的抗氧化能力呢？这全在于烘烤过程。印加果种子在低温下烘烤来保持其欧米茄-3的高含量。然后它的味道和营养完美结合——它无麦麸，并且充满蛋白质——成为完美的健康美食。最后，你能发现这种种子有很多味道；我喜欢的是巧克力味道。

8.撒上羊乳酪和橄榄油的西红柿片

这种小吃绝对会让你的味蕾感到快乐。如果你不喜欢羊乳酪或橄榄油，你还可以在上面撒上其他类型的奶酪，或轻沙拉酱。

川田兆雄教授和他的研究团队在京都食品分子作用实验室中已经发现，西红柿里面有一种物质叫做13-氧代-ODA，这是一种特殊类型的不饱和脂肪酸。该化学物质可以减少人体内的中性脂肪量，还可以防止出现代谢综合征。

9.黑巧克力（含有90%可可）

我知道，大部分人都认为黑巧克力很难吃，但是我已经发现了一种方法，不仅可以掩盖苦味，同时还能实现对健康的所有益处：买混有椰子粉的产品！

黑巧克力对你的健康真的很不错，因为它具有较低的血糖指数，大量的抗氧化剂（抗氧化剂能对抗自由基和受损细胞，预防癌症），甚至能够改善你的情绪。黑巧克力中含有一些对你的情绪和心理产生积极作用的化学成分。根据《自然科学高点》（Natural Highs），一本关于补品和营养品的书所述，这是因为巧克力含有苯乙胺（PEA），与你陷入爱情时大脑所产生的化学物质相同。苯乙胺刺激你的大脑释放内啡肽，所以吃黑巧克力会让你感觉更开心。

黑巧克力中还含有咖啡因，一种温和的兴奋剂。然而，黑巧克力所含有的咖啡因含量却远远低于咖啡。1.5盎司黑巧克力中含有27毫克咖啡因，而一杯8盎司咖啡中却含有200毫克。

10. 蔬菜蘸鹰嘴豆泥

如果你不知道什么是鹰嘴豆泥，我来告诉你吧。它可以包含许多不同的成分，但是基本成分始终为鹰嘴豆和芝麻酱、芝麻糊。鹰嘴豆是有营养的，因为它们不含胆固醇或饱和脂肪，却富含蛋白质。另外，它们对于防止在血管内形成胆固醇非常有效。除此之外，鹰嘴豆能够维持正常的血糖水平。通过阻止血糖峰值，你会真正觉得饱腹感更久！你所需要做的是将蔬菜沾一点酱然后吃掉——一个饱肚、健康的零食帮助你度过一天。

11.芹菜和花生酱

芹菜是一种不可低估的蔬菜。它拥有丰富的营养且几乎没有热量——一大棵芹菜可能只有10卡路里。芹菜非常有用，因为它可以降低你的血压，100克芹菜所含的维他命A （非常有利于你的眼睛健康）占每日推荐量的8％左右，因为它含有大量不溶性纤维，这有助于消化，它甚至可以降低你的低密度脂蛋白（坏胆固醇）。芝加哥大学的一项研究表明，每天两棵芹菜可以减少高达7个点的坏胆固醇（LDL）。

12.西葫芦比萨粒

我知道，当你听到“比萨”这个词，你心里最后想到的就是健康。然而，在西葫芦上撒上一些芝士和番茄酱并将一片可以一口吞下的西葫芦片烘烤30分钟并没有什么不好。奶酪含钙量高，而且大多数人都没有意识到，西葫芦含有丰富的维他命C，它可以保护细胞免受自由基（受损细胞，在体内可导致氧化应激，甚至癌症）影响。

西葫芦中的叶黄素和玉米黄质两种植物营养素含量很高，它们属于类胡萝卜素家族，同样的营养家族包括维他命A的来源β-胡萝卜素。事实上，美国光学协会注意到，每天摄入至少6毫克可减少与年龄相关的视网膜黄斑变性风险——这是可能导致失明的眼部疾病。一杯剁碎的西葫芦可提供2.6毫克的叶黄素和玉米黄质，占摄入目标量的43％。

13.裹上酸奶的草莓

只需将一些草莓浸泡在酸奶中，然后在冰箱里放20分钟，瞧，最简单的点心！如果你想更健康，请尝试使用希腊酸奶。希腊酸奶的钠盐不仅只有普通酸奶一半，而且它含有更多的蛋白质——每份约20克蛋白质，而普通酸奶仅有11-13克。希腊酸奶蛋白质含量高，还有助于抵抗饥饿，因此成为那些试图控制自己体重的人喜爱的零食。

14.泡菜卷

如果你像我一样喜欢泡菜，为什么不试试“泡菜卷”？泡菜是很好的零食，因为它们在脂肪含量和热量方面都很低——毕竟他们只是腌黄瓜，黄瓜对人体非常有益。典型的小茴香泡菜含有少于1克脂肪和4卡路里。虽然泡菜的脂肪和热量不会让你感到震惊，但是它所含有的维他命K却让你大吃一惊。一片泡菜含有你每天所需维他命K数量的20%，众所周知，维他命K 能够在受伤后阻止血液凝固。另外，泡菜还含有钠、纤维、钾和维他命C。注意，有一些奇怪牌子的产品含有大量的钠，所以不要买太多。

如果你不知道怎么吃泡菜卷，为什么不试试把他们放在香肠或者火鸡里，加上一点芝士？这会非常好吃。

15.日本毛豆撒上海盐

说明一下，日本毛豆在日语里是指那种甜的、绿色的黄豆，是人们在豆子已经完全成熟但仍然柔软和青绿的情况下采摘的。在北美，人们通常趁热撒上海盐并食用；然而，在日本，毛豆经常是经冷藏后才食用的。

日本毛豆是很好的零食，同时也非常好吃。不仅是因为它们同时具有蛋白质和必需微量元素，而且根据一篇刊登在食物和营养杂志的重要评论，大豆异黄酮（植物类化学物质，类似雌激素）能在你的肠道菌群发挥作用，从而帮助消化。另外， MedlinePlus网站表明，植物雌激素能够帮助降低胆固醇；Menopause杂志2012年3月发表的文章也表明，它们能减少潮热频率和严重程度。

以上是15种可以常备家中的健康零食。吃零食应该是有趣的并且从不会厌烦的一件事。希望这些零食可以让你意识到世界上真的有简单而又美味的健康饮食。