服装店订货的五适原则!!

 

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商品采购到底是先订足还是先订准,不同品牌或是不同阶段有所不同,但一般来说,首先是订足,如同吃饭一样,首先要吃饱,而后才是吃好。所以采购的一个核心问题就是采购总量控制稳定,既不能太多也不能太少,延伸来讲就是订货的5R技巧。对订货而言,5R技巧就如同一个手的5个手指,缺少任何一个都会让终端订货产生偏差。我们用一句话来概括订货的5R技巧:什么样的商品,多少数量,在什么时间,以什么样的价格,在什么样的地区做销售。
合适的款式
正确的质量,包括两个方面:一个是要求货品结构合理,另外就是款式适销。
许多买手在采购中发现问题,往往会说:货品样式不好,版型不对,色彩不纯,鞋品楦型不准等等。其实这是订货中常见的局部点的问题,作为一个优秀的买手必须要具备提纲挈领的本领,站到一定高度看待问题。订货失败的三大原因:第一条是订货总量失控;第二条是结构差异严重;第三条是选款失误。其中结构合理性包括如下几个常见方面。
性别问题:男性、女性、中性占比是多少。
系列方面:个性、时尚、白领、休闲等占比是多少。
大类方面:鞋品、服装、配件占比是多少。
小类方面:上装、下装比率是多少;裙子、裤子、T恤、卫衣比率是多
少;凉鞋、四季鞋、单鞋、靴子比率是多少。
这都是在订货过程中需要思考的结构差异性问题,就如同点菜,不仅要注意点的菜品是否可口,而且要注意荤菜、素菜、汤菜的搭配结构要合理。
合适的数量
正确的数量要求买手对于商品采购总量控制准确,而要知道买多少货首先要知道卖多少货,也就是说,要研究订货首先要研究销售,如果渠道发展计划、市场营销计划和单店提升计划都没落实好,采购无异于无本之木、无源之水,订货是有明确计划性的,所以订货前首先要做好销售类计划。
因此,订货要适量、不能贪多,也不能过少,要根据店铺自身的面积、销售能力等情况确定合适的订货数量。
卖场规划与商品数量的关联包括以下三个方面:
·店铺的级别与商品数量;
·营业面积、办公面积与商品数量;
·道具的调整与商品数量。
合适的时间
店铺要根据季节的变化进行订货,而不应该订回一堆过了季的货品,要提前订下一个季度的货品,保证品牌商有足够的时间准备这些货品,并能够在季节到来前及时地到店,做好季节前的准备工作。
订货中合适的时间主要考虑的是上货波段,比如初春商品还以保暖类商品为主,但中春商品便以薄外套、长T恤、卫衣类为主,保证在正确的时间订来正确的商品。笔者曾经为一个品牌做了长达半年的商品管理顾问,对于订货、上货、销货等流程和管理细节都落实好了,效果初显,但在冬季交货时生产物流出了问题,原计划应该在10月份到棉衣,11月份到羽绒服,结果11月份羽绒服提前到了,而棉衣则在12月中旬才到货,最终11月到的羽绒服因季节太早而无法销售,而12月中旬已是隆冬季节,错过11月棉衣销售的高峰期,后期到的棉衣近80%都成为库存。
合适的价格
确认自身店铺所在街区的消费层,从而确定主要销售的价格带,以这个价格带为范围,订购适合此价位的货品,以推动商品的销售。
经常听代理商提到高价位的货品不好卖,所以订货时习惯性地订中低价位的商品,结果店铺中冲量的商品有了,但缺乏真正捉升品牌形象的高端商品,这是对于订货的价格组合缺乏宏观认识的结果。
其实订货固然中低价位的可以冲量,但没有高端形象商品,最终品牌的高度缺乏,没有高端点缀,低端价格的低廉也体现不出来。作为品牌公司,随着市场的发展与成熟,要想保持30%以上的业绩增长,其实不仅来自数量增长,更重要来自客单价的提升,这就需要买手对于商品的单价组合有充分认识。
合适的店铺
商品没有“好”与“坏”的区别,只有“适合”与“不适合”的区别,订货的最高境界就是将合适的商品放到合适的店铺,并对店铺的路段、面积、风格及业绩等综合要素进行级别划分,而后根据不同级别进行商品配置。在此方面,耐克公司做的较为系统、完善,其店铺划分为几个不同级别,而后根据店铺级别进行专属商品配置,只有制订级别的店铺才能订足指定商品,同时对于重要旗舰店、形象店进行专属商品配置,比如鞋店的限量版乔丹、科比系列等。




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