卖茶or茶文化？

朋友谈话间不约而同就问，你在卖茶？开始觉得不习惯到有内心的思考：是做茶文化的传播者还是本来就是一卖茶翁呢？...



茶具有商品及文化双重属性。作为茶叶经营者，你有没有想过：我们到底应该卖茶，还是卖茶文化呢？

中国的茶企大多想到的是卖茶文化，因此大部分的精力都用在茶文化的发掘和包装上。制茶大师的塑造是最常见的方法，而邀请名家品茗、宣传等的活动年年都有，有的企业抬出老祖宗说事，称为制茶世家...所有这些，均是为了增加茶叶产品的文化价值。在普洱茶领域，增加文化价值的最有效法宝，便是包装普洱茶的年份，年份越长，价值越高。

在这种思维模式下，中国茶行业便成为一个丰富多彩纷乱如麻的行业，制茶的方法五花八门，茶叶品类数不清，茶叶品牌千万个。既然消费的是精英文化，那价格自然不菲。当然，消费者的数量，也高不到哪里去。

那么，西方的企业是怎么思维的呢？他们总是将最大化的群体作为自己产品的消费对象，然后研究他们共同的消费兴趣点，根据消费者共同的特征去生产尽可能少的产品，来提供给消费者。西方的茶企，发现了极大部分的消费者对茶叶的需求，其实是对茶叶原始属性的需求，也就是茶叶带给人们的健康、解渴、提神等功能。

立顿红茶作为全球最大的茶叶品牌，它所经营的，也只有一个袋泡茶茶品（现在添加了一些品项，丰富了产品线，但销售点主要来源，仍是袋泡红茶）。而中国的茶叶企业，总是有一大堆的产品等待上市。定位不同：中国茶企，巴不得为每一个精英消费者订制他们需要的产品，所以产品品项越来越多。而西方的企业家，巴不得为所有的消费者，只生产一个产品，所以他们将所有的精力，都用来研究一个产品！在中国企业家的思维里，追求的是产品的附加价值，即文化的价值。而在西方的企业家思维里，努力的挖掘产品的原始功能，因为只有原始功能，才能满足所有人的需要。

利润不同：中国的企业家们，总是想着每一个产品都能赚到更多的利润。西方的企业家努力的节约生产成本，控制每一个环节的费用，以降低销售价格，他们不追求单品利润的最大化，为的是追求总体利润的最大化。所以，茶企虽然销售总额不高，利润却很高。但与立顿红茶相比，每一个消费者贡献的利润不高，但总体利润却很惊人。卖茶还是卖茶文化不存在孰是孰非，而取决于经营者的需要。这几年我国茶店出现倒闭潮，我们是否需要反思一下呢？欢迎大家发表评论！

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