谁会想去一家冷酷得像科技馆的餐厅啊，估计也只有你家男朋友感兴趣吧…
不骗你，这真的是一家西餐厅……...
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会呼吸的墙，
闪烁着蓝光龙骨灯
如同闯入某个科幻电影片场的用餐环境
这里的美食，却格外缤纷
头顶上，酷炫的龙骨灯正闪烁着蓝光
仿佛闯入了时光隧道，随时穿越到远古时代
你是不是也以为来到了科技馆？
然而，这居然是一家新开的餐厅！
从侧面看，真的超像恐龙耶！
长长地挂在屋顶，透过巨大落地窗
在钱塘江边的夜幕中，特别震撼
这是艺术家吴珏辉大师的作品
继承了他一贯脑洞大开的作品风格
更夸张的是
进门左手边布置的植被和沙石
天，这是真要穿越的节奏么…
抽象的几何雕塑，仿佛从天而降的外星来物
差点以为自己闯入了某部科幻电影的片场…
好吧…
要不入门处，吧台上玲琅满目的酒瓶
真怀疑自己来错了地方
不骗你，这真的是一家餐厅
飞云江路，占领了钱塘江边的黄金地段
提供精致的西餐、牛排，以及超过一百种的酒
10点开门，凌晨1点才关门
在黑夜中，显得特别冷酷与张扬
它叫地心，老板沙守印是一名建筑工程师，常年出没在全国各地的最新建筑，见惯了各地高大上的餐厅，回到杭州，却找不到一家适合他们一帮朋友聊天喝酒的地方，索性就自己开了一家。
当初在设计风格上，也纠结了很久，后来就想，干脆做一个酷酷的餐厅，没那么多花哨的小心思。至于为什么叫地心？“因为地心是一切万物的开始啊，做什么事情都不能忘掉初心。”
他觉得，吃饭是一件特别纯粹的事情
三五好友，精致美食，再配上几杯美酒
他把餐厅的设计交给了好友陈飞波
跟之前高大上的包子铺“食课”一样
笔直的线条、朴实的质感、隐忍又张扬的设计
“地心”也继承了他简单纯粹的设计风格
大片的水泥墙面，配暖色系金属灯管
反而让人有了一丝安全感
连灯的开关都充满了复古的金属感
就像我们小时候常用的那种
水泥墙面不需要过多的修饰
看起来随意就好
譬如这幅同样抽象的画
地面的射灯设计也很巧妙
仿佛一缕阳光，滴在大理石上，绽放开来
从二楼往下看
整个餐厅简直就是一幅油画
二楼用餐区大片的落地窗
营造私密感的同时，又不会觉得压抑
桌面上的干花、绿植、蜡烛
这都是女孩子的软肋
连桌椅和餐具都是定制的
充满钝感的黄铜桌面
配上质感厚重的刀叉，和沉甸甸的餐盘
看到墙上的呼吸灯了吗？如同一轮明月
随着音乐一亮一暗，仿佛一呼一吸
真的很难想象，这居然是一家餐厅的墙壁
有没有一种明月当空，对酒当歌的感觉？
这可是餐厅最花心思的设计
光调试悬空部分的设备，就花了好几个月
这么硬气的餐厅，
居然还有女生一个人来吃饭？忍不住打听了一下，姑娘说，见过了杭州文艺范的小清新餐厅，
“
就是喜欢这里冷冰冰的感觉，反而觉得简单，因为吃饭本来就是是一件很纯粹的事情啊。”
当然了，更多的还是一对对情侣
这样科技感十足的餐厅
恩，你的男盆友一定会喜欢
还有不少家庭在这里聚餐
父母带着孩子，其乐融融
顺便体验一下“黑科技”
希腊人教会了西班牙人酿酒，罗马人将西班牙人灌得大醉而传教士，又将茶叶的秘密带到斯里兰卡…作为一波热爱生活的人，沙守印觉得，美食才是不分国界，不分时代的。他们旅行、露营，尝试异域的料理，体验不同产区的酒；谈音乐、电影或者建筑；也谈年代、岁月和生活…
因此，你总能在地心找到
来自世界各地最地道的特色美食
↓
日式和风沙拉
来自日本软糯的豆腐，清甜的苹果
配上烟熏鸡肉和进口生菜，最后浇上和风汁
最适合正在为减肥而困惑的女生
￥48元
面包上的北极洲
如果将面包比作北极大陆的话
那么，上面的酸奶油就是冰川了
虾仁配酸奶油和莳萝，再加上青柠蛋黄酱
一咬口下去，很是清爽
￥45元
奶油蘑菇牛肝菌浓汤
各类品种的新鲜蘑菇
结合了牛肝的鲜味，和奶油的甜味
就着蘑菇渣一起喝
对味蕾是一种绝对的享受
￥32元
冬阴功汤
柠檬叶、香茅，融合新鲜植物的香料
酸辣可口，很适合夏天的一道餐
尤其的新鲜大虾，个头足足有手机那么大
￥48元
煎黑鳕鱼配柠檬橄榄汁
用了黑鳕鱼、菠菜、柠檬橄榄汁
烹饪后的肉质紧致，细腻嫩滑
搭配柠檬橄榄汁清爽的酸度
丰富的蛋白质，而脂肪含量又低
￥158元
澳洲和牛（M7）肉眼
接下来，重点来了：澳洲顶级M7和牛！
这种级别的澳洲和牛油脂分布均匀
还带有一股甘香
，一定要趁热吃切下去纹理分明，入口即化
有着顶级牛肉的鲜甜
当然，价格也是不菲：￥328元
燕麦粒炒牛肉
我超级喜欢的一道主食
不同于其他米粒，燕麦粒的硬度刚刚好
搭配时蔬和牛肉，味道很鲜美
这道菜我给99分，扣1分怕他骄傲
￥68元
混合海鲜薄脆大份
相比于其他西餐厅的薄饼
它有青虾、目鱼、目鱼花、番茄酱、芝士
海鲜的用料真的很足，诚意满满
连我这种牙套妹，也忍不住多吃了两块
￥68元
地心拼盘
黑毛猪火腿、奶酪和蔬菜，浓郁的原材料气息
半熟干奶酪和蜜瓜，水牛芝士配伊比利亚火腿
享用这道美味时，你不必着急，先点上酒
拼盘可选M、L规格，￥98元和158元
当然了，这里包含了更多可能性
吃完饭也别着急走，可以去一楼的吧台喝一杯
这里包含了上百种琳琅满目的酒
满足你餐后的所有需要
如果想好好放松一番
可以选择这里的威士忌，品种齐全
但记得跟调酒师说一声你喜欢的口味
我还贴心地为你发掘了菜单上的隐藏属性
这道“苹果的诱惑”，最适合小女生了
不过，在酒单上是看不到的
天气好的话，还可以去户外露台
呼吸一下钱塘江边的空气
看着人来人往，跟好友把酒言欢
春风沉醉的夜晚，如果你路过钱塘江边
不妨到地心，小酌一杯
不需要理由，只为暂时逃离地球
地 心 西 餐 厅
地址：上城区飞云江路3号 赞成中心1楼
电话：0571-881965533
营业时间：10am-1am
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坚持看到最后的读者们，福利大了
本期，小行将送出
地心西餐厅，价值100元的代金券，一共10张
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撰文=WF 摄影=杜立超杜大湿
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