70后白酒消费大调查，三成爱喝酱香酒

70后是白酒消费的重要力量，对酒的喜好，也影响着80后、90后消费者。酒企应该多关注这个群体，从中发掘白酒的流行变化，做好白酒文化传承...

近来，有媒体针对上万名70后白酒消费者做了一次问卷调查，结果显示，喜欢喝酱香型白酒的70后消费者已达32.8%，占总数三分之一。分析指出，这个结果得益于近十几年来酱香酒的普及；酒企应加大宣传力度，让更多消费者认识到酱酒的健康品质。

这样的数据和良好趋势，无疑给酱香型白酒企业打了一针强心剂。然而，我们仍忍不住要问：“这样的数据准确吗？这样的结果靠谱吗？”

总的来看，这个数据没问题

从调查报告上可以看到，本次调查的对象，男性居多，这符合社会上饮白酒者以男性居多的现状；被调查对象年龄从37岁至46岁，饱含了整个70年代生人；职业以私营企业主居多，并涵盖多个阶层人群；消费水平也从2千元到5万元，跨度较大。从调查对象的广泛性和具备的代表性来看，数据是没有问题的。

从收入分布看，对酱香酒“不公平”

被调查访问对象，收入在6千元及以下的占47.3%，收入在8千元及以下的占59.3%，收入在1万元及以下的占72.3%。

对整体白酒消费调查而言，这个比例说不上有什么问题。但对酱香型白酒消费来说，就显得有些“不公平”。

酱香型白酒，因其生产工艺和产地的限制，导致它的市场价格普遍比其他白酒要高。老牌酱香酒茅台，基本都是几百上千元一瓶；后起之秀酱香酒酣客，价格已经非常实惠了，仍然需要近三百元一瓶，它的酿造工艺和酿造成本，决定了不可能廉价。至于市场上几十元一瓶的酱香型白酒，它的品质是可想而知的。不久前流传甚广的一篇文章，提到为什么领导人爱喝酱香型，也反映了酱香型白酒的珍贵。

而月收入在1万元以下的消费者，怕是很难把几百元的酱香型白酒作为日常饮品，因此，由这些调查对象推断出酱香白酒的消费者比例，未必能反映出真实情况。

70后消费者最看中白酒什么？

那么，70后消费者在购买白酒的时候，最看中白酒哪些方面呢？数据显示，71.9%的70后在选购白酒时将品牌放在首位。其中，经常购买国内知名品牌的占34.9%，购买省内知名品牌的占68.2%。这反映出70后名牌情结、家乡情结较重。

另外，选择家乡白酒，与70后购买渠道以经销商（超50%）、超市和便利店（超40%）为主，也有很大关系。从数据中可以看出，70后偏爱高度酒。这种情况，与白酒的生产是分不开的，高度酒的优势不仅仅是酒精含量高，还在于它们更接近纯粮酿造。高粱酿酒，如果按照传统的酿酒工艺，酿造出来的口感最佳、营养最丰富的酱香酒，是53度左右。即便是用来勾兑酒的食用酒精，它们由玉米、薯干等原料蒸馏出来的时候，度数也高达70度左右。

生活中，我们也常常可以见到70后，或年龄更大一些的人，在喝酒的时候，会选择高度白酒，他们认为这样的酒才“有劲儿”。70后与白酒的香型颇有缘分。1979年，全国白酒评酒会上，白酒被划分为酱香、浓香、清香、米香、其他香等五种香型，这是我国首次对白酒的香型进行分类。

曾经，酱香型白酒作为国酒，拥有众多粉丝。随着白酒改革，新工艺白酒问世，其他香型逐渐崭露头角，以至遥遥领先。如今，酱香型白酒早已走出红墙，走向寻常百姓家，调查数据显示，目前浓香型仍然是受众最多的香型，但已有32.8%的消费者喜欢喝酱香型白酒。

70后消费者，目前处于37岁至46岁之间，大都成家立业，有一定的经济基础和社会影响力。他们是白酒消费的重要力量，对酒的喜好，也影响着80后、90后消费者。酒企应该多关注这个群体，从中发掘白酒的流行变化，做好白酒文化的传承。

数据来源：凤凰网

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