高峰蓝莓——魅力女人的蓝颜知己

SUMMERFRUITHello,AV8D!我是一颗有原则的蓝莓，对于最近一直都在收获的各路点赞说我好吃、...

我的学名是越橘，又叫蓝浆果，也称“美国蓝莓”，原产于美洲。是地球上少有的真正的蓝色食物之一，也是少数原产于北美的水果之一。我的果实为蓝紫色，柔软多汁，风味醇美，有特殊香气，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富，倍受人们青睐，此外，还适于冷冻、制造果酱、果冻、果糕和馅饼等。
现在的我清新来袭，酸甜可口，吃过一口便意犹未尽，欲罢不能。我叻，是一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。保护眼睛、增强视力

我的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。增强自身免疫力

浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。我还富含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。抗氧化功能、减缓衰老

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，我的抗氧化能力最强！这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。增强记忆力

如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。我具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

1.

蓝莓酱

1.将新鲜蓝莓洗净，白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用；

2.蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌；

3.将柠檬汁倒入蓝莓将中，搅拌均匀；冷却密封罐冷藏2.

蓝莓奶冻

1. 牛奶和奶粉搅拌均匀冷藏30分钟。蓝莓、1/2杯糖小火加热10分钟。静置一旁，直至温度降至室温。
2. 取240毫升冷水，放入吉利丁，静置5分钟，至吉利丁软化。
3. 用搅打器将冷冻的牛奶打至浓稠、起尖，加入剩下的1汤匙糖，打至起较硬的尖。
4. 倒进降至室温的吉利丁，拌和。最后与蓝莓混合物混合冷藏。

3.

蓝莓冰激凌

1. 蓝莓留出5粒做装饰，其余和糖、酸奶、柠檬汁一起用料理机打碎,然后加入淡奶油；
2. 将淡奶油和酸奶蓝莓糊拌匀后放入冰箱冷藏；
3. 将冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机里搅拌；
4. 待冰淇淋糊成厚厚的膏状时，停止工作，装入容器中，表面按上蓝莓做装饰，入冰箱冷冻，随吃随取。

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