【好货】西门塔尔牛肉，只做一块好牛肉！

这里的云台山被誉为“中原第一景”，山清水秀，风光迤逦，滋养出伊赛纯净天然生态牧场，产出中国优质的牛肉。伊赛自...



这里的云台山被誉为“中原第一景”，山清水秀，风光迤逦，滋养出伊赛纯净天然生态牧场，产出中国优质的牛肉。伊赛自瑞士的阿尔卑斯山区引进西门塔尔牛。该品种牛因体格大、生长快、肌肉多、脂肪少、产肉性能高，并且肉质鲜美多汁，营养易吸收而受全球牛肉爱好者的热烈追捧。



西门塔尔牛



西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色。体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。这种牛并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。

伊赛牧场



秉承“清静悠远无污染；真诚真挚有良心；身体心灵两清真”的清真理念。西门塔尔牛在云台山脚下的伊赛牧场中，饮用山泉水，吃优质牧草，沐浴在云台山天然氧吧里，每天在青草地上悠闲的散步，以维持足够运动量。此外，养殖人员还专门准备了轻柔优美的旋律，给它们放松心情，以保持身心健康。

清真屠宰工艺



遵循穆斯林习俗，每头活牛入厂后，在上屠宰线之前，全部都要参加阿訇诵经仪式。食品安全无小事，品控中心特别在活牛入厂及屠宰生产线上设立多个关键控制点，反复检验牛肉产品质量。

值得一提的是，伊赛集团运用国际先进的排酸技术，刚屠宰好的牛肉，在0~4℃排酸72小时，去除牛肉中的乳酸等有害物质，使肉质更加鲜嫩可口。

国际先进生产及加工技术



伊赛还配备独立的冷链物流体系，确保牛肉从屠宰、分割、深加工到销售全过程0~4℃冷链不中断，品质不打折。

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