岩茶武夷山茶

支撑武夷山家家户户种茶卖茶的不是梦想，而是钱

真相了。...

大嘴说，他喝茶做茶卖茶，却不会把岩茶看得那么重。他的意思是，茶最终只是茶，谁也无法靠茶治愈世界。

他承认岩茶是他远离生活的苟且以及寻找诗和远方的工具，但也正因岩茶带给他富足的生活，所以他对岩茶存有崇敬之心，对做茶人都很尊重。自己虽然对整个行业没有贡献，但怎么也不能去做伤害行业的事。

大嘴常说自己并不懂岩茶，但岩茶世界的纷扰复杂他却是看得明白想得通透。那么，大嘴都知道些啥？

１、岩茶因为复杂而吸引人，岩茶也因为复杂而忽悠人。哪怕是大师也有喝错茶的时候，只是犯错的机率小一点。——然而在这个“伪大师”横行的时代，比喝懂岩茶更难的是学会看人，毕竟茶不会装腔作势说假话。

２、许多到武夷山找茶喝茶的所谓“茶人”，其实都是商人——他们与茶农谈的不是工艺品质，而是价格与价值，想的也是如何低买高卖，这对于从商之人来说本没错，错的是他们不承认自己是商人。

３、看干茶就知道是否正岩，一口就能喝出山场，那绝对是骗人的鬼话。一泡茶的真实山场往往只有做茶人自己才知道。——千万不要一味的追求正岩，高贵的出生不一定代表有高贵的品质，同理平凡的产地也不一定都是LOW货！

４、极低的价格是买不到好茶的，很高的价格也不一定就能买到好茶。——但有时用价格来衡量品质好坏，是有一定道理的。

５、岩茶的“选择题”相对容易些，“填空题”就难太多了。如今像肉桂的水仙，像水仙的肉桂越来越多，区别岩茶的品种是越来越难了。——当你能把水仙肉桂喝得明白，就已经是高手中的高手了。

６、很多人喜欢描述茶，“有意思”这个词，自带装逼语境。小部分人说茶“有意思”，是表示对这款茶有兴趣，这种人一般是资深的茶友。但绝大部分的时候，“有意思”的潜台词就是“没啥可说的”。——世界上有一些话，你明知是屁，听着就还是屁。

７、姜老的辣，岩茶就陈的好？——岩茶有它独有的生命周期，不是存越久越好，且只有好茶才有陈放的价值。

８、你以为提高喝岩茶水平的过程会是这样的：

其实是这样的：

——喝岩茶就像走旋转楼梯，绕了一圈，又回到了同一平面点，只是终点比起点更高些。

９、不要以为所有武夷山人都很精通岩茶，其实不然，大多数武夷山人对岩茶的认知水平还不如普通的岩茶粉。——真正的岩茶粉喜欢岩茶，就纯粹只是喜欢。而支撑武夷山家家户户种茶做茶卖茶的可能不是梦想，而是钱。但我们尊重茶。