【吃茶去...】

【小叶淘茶---竹窠肉桂】



大凡懂得武夷岩茶的茶客，大概都对武夷山核心茶山山场“三坑两涧”耳熟能详。三坑两涧，即是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。除此之外，堪称为“岩岩有茶，非岩不茶”的武夷山产茶胜地，不乏名贵山场，例如：天心岩，马头岩，大坑口，慧苑，霞宾岩，观音岩，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等。以上所提到山场地，均可称之为正岩山场。


武夷肉桂，亦称玉桂。是武夷岩茶的“当家”品种，其香气滋味近似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。肉桂茶被发现至今已有一百多年的历史，是不少岩茶玩家的最爱，其爱憎分明的性格最惹人喜欢。

“新茶滑而无骨，旧茶浓而少芬”，一两年的茶则正好。竹窠肉桂，它镌着武夷茶友的厚意又饱含茶的厚味，应该最令人惬意。这是一款火功中焙的岩茶，藏到今春，火气已退。细细闻茶的香气，岩茶独有的茶香与炭火味交织，香气细密，让人沉醉。









首先温杯烫盏。期待一场茶的相逢。茶落盖碗，淡淡的茶香再次逸出。

回旋注水，刮沫出汤，将第一道的茶汤，注于景德镇手工制的杯中，茶汤清澈黄。茶汤略显柔软，却有坚定的气质，香气可从鼻腔飘出，回甘甫显。
喝过多款去年的岩茶肉桂，不知什么缘故，品种香多不太显。而这款竹窠肉桂，辛辣味却张扬且浓烈，更让人喜欢的是，它有着独特的乳香(只有上好的肉桂才会出现这种香)。此时闻挂杯，还带着类似于饼干一样的香气。
第二道水，用时略短，轻嗅之，茶香绵厚，入口似露水一般顺滑，桂皮与乳香味更显，另有一股清凉的滋味；茶味极有穿透力，回甘极为舒服，饮后似乎不想动了。
第三道，清澈橙红的茶汤，带着果香，更加有一股阳光晒照的温暖。此时岩韵更为显，肉桂给口腔带来更大的冲激力，手心也开始热起来，疲倦感开始消失。
第四道，还是沸水冲泡，此时出来的茶汤更为红亮，茶香之余的炭火之香也令人喜欢，另有一种淡淡的粽叶之味在口内弥漫，喉韵久久不散。
第五道，用时略长，茶汤更加红亮，除了明显的桂皮乳香，滋味变得清爽，刺激性仍然存在，舌底泛起蜜桃一样的香气，两颊生津。此时茶汤略有苦味，却苦得踏实。才悟得原来的茶中之苦，才是茶最迷人的地方。

看着半舒展的叶底，想着茶不免神奇，它若药，不似医治更似慰藉。

忆起做茶人半夜不能眠的辛苦。 舌头沉醉在滋味之中，生津细细出来。

第六七道的水，已经有些淡了。在这般淡中带苦的茶汤中，很享受地品饮着。因为，这是苦涩中的收获。
直至第八道，淡中却开始略甜，这是梗木的甜香。细闻盖杯，虽然已经到了第八道，却在杯盖之上仍是密密的香。很多人喜欢这时候的甜，也大抵只有好的岩茶此时才有这甜。
【竹窠肉桂价格】480元，50g，欢迎前来来品饮

地址：陕西省西安市高新区

咨询电话：小叶15700158447、13060398980

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