世界最贵9种食物

据美国《侨报网》报道，美国一家媒体公布了9种全球最贵食物：金箔、白松露、鱼子酱、藏红花、神户牛肉、麝猫咖啡、香草和鹅肝酱。你都吃过吗？...





壹点Life/《世界最贵9种食物》

这次说说“贵”的食物。据美国《侨报网》报道，美国一家媒体公布了9种全球最贵食物。其中中国南部海岸的黄唇鱼也有上榜。另外八种最贵食物分别是金箔、白松露、鱼子酱、藏红花、神户牛肉、麝猫咖啡、香草和鹅肝酱。

       每磅约1.5万美元。很多菜式加上金箔做点缀都更显贵气。

对于黄金饰品，几乎是无人不知，但是你听说过黄金食品吗？
早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。
然而，不是随随便便的金子都能食用，作为食品原料的金子必须是经过加工的金箔。如今在大城市，“食金”不仅是为保健，更是一种身份的象征。值得注意的是，目前成人每日最多食用多少金箔还没有准确的标准，所以适当就好。每磅6000美元或以上。白松露只出现于拍卖会及传媒头条新闻。

由于珍贵，有白色钻石之称。去年12月一个拍卖会上，1.5公斤意大利托斯卡纳白松露，便卖得33万美元。

白松露菌是一种菌类植物，这种植物的生长周期非常长，无法人工种植只有野生品种，且松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。

白松露菌是食物的调味料，刨细片，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味的。

最有趣的是，想要采集这种白松露菌的话，都需要动物帮忙，因为只有它们的鼻子能够准确地找到这些深埋在地底的珍贵食材。每磅1550美元或以上。鲟鱼卵制成的鱼子酱最正宗。

世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。鱼子酱可以放入汤中或夹面包来吃。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的“返老还童”其实讲的就是这样的一个秘密。

食用鱼子酱时，千万记得在入口前不要弄破鱼卵，不然就真的活生生地毁了这道极品。鱼卵最美妙的味道，是用你的舌头和上颚压破时迸发出来的甜美！此外，鱼子酱内含四十七种矿物质、维生素。而唯一的缺憾，便是钠含量稍微高了些，否则鱼子酱就是一种完美无暇的佳肴了。但是，管他呢！没有什么东西是十全十美的。每磅1500美元或以上。最贵价的香料，主要在西班牙、伊朗、希腊和印度种植，据说是经西藏传入我国，故得名“藏红花”。但因土壤气候环境等原因，西藏不产药用藏红花。

番红花明朝时番红花就传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。它是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解 痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。 每磅714美元。主要出没在中国南部海岸。黄唇鱼，闽粤人称金钱鱼(鱼免)，金钱猛鱼，又名鱼高。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。黄唇鱼是中国的特有鱼种。主要价值在鱼鳔，其形态已特化，具有重要的研究和经济价值。

黄唇鱼体长1～1.5米，重15～30公斤。大可达50余公斤。由于数量稀少，加上沿海各地捕捞强度加剧，目前濒临灭绝。解放前，浙江沿海常有捕捞黄唇鱼，视为上等补品，尤其是鱼膘（俗称“鱼胶”）甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。   每磅150美元或以上。被视为优质上等食品，因为农民的饲养极为悉心，还为牛按摩、喂它们喝啤酒，所以价格特别昂贵。若论世界上最有名气的牛肉，神户牛肉当有一席之地。

作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。

神户牛肉越来越受欢迎，今天已经成为日本人的骄傲。牛肉好吃，价格当然也不便宜。神户牛肉必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价！用这样的肉做成的牛排，价格可想知。

每磅110美元或以上。原来生长在印度尼西亚的麝猫偷吃咖啡豆，却不消化，原粒拉出，令咖啡豆更有滋味。这种咖啡豆是世界上最贵的九种食物之一。

麝猫咖啡的制作过程非常独特。所有用来制作咖啡的咖啡豆在进入正式的研磨焙烘过程之前，一定要首先由麝猫食用。经过麝猫的肠道吸收、消化后排泄出来再进行制作。通过这种特殊的方法制作出来的咖啡售价不菲，目前售价每公斤3500比索(约合64美元)，装入瓶中的零售价为每100克450比索，足够冲12杯咖啡。香草豆每磅50美元或以上，精华每加仑260美元。仅次于藏红花的贵价香料。价格仅次于藏红花芯（Saffron），是世界上第二昂贵的调味“香料之王”。兰花的幽香浓郁持久，神秘又诱惑。香子兰真的是兰花不是草，所以才会这么香，它原产墨西哥，属兰科热带攀缘藤本，可以攀爬又高又长几十尺。

这个奇怪植物开花结硕果，七八寸长的豆荚里含有香兰素，晒制好的香草干豆荚是产地最后成品，广泛用于高级食品和化妆品。

加了香草的食物变得活泼可爱，让人嘴巴不自觉地张开，有把圣人变馋鬼的魔力。每磅50美元。与鱼子酱和松露合称“世界三大珍味”。 鹅肝酱法语称为“Foie Gras”的鹅肝，是法国的传统名菜。

鹅肝酱是以鹅肝为原料加工而成，是西方的传统美食，香味浓郁，滋味醇厚，营养丰富，深受广大群众喜爱。

鹅肥肝含脂肪40—60%，其中含不饱和脂肪酸65—68%，它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；每100克肥肝中含量高达4．5—7克的卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的。它能降低血脂，软化血疾病发生的功效：亚油酸为人体所必须，且在人体内不能合成，必须由食物中摄取；核糖核酸，脱氧核糖核酸每100克含量高达9—13．5克．酶的活性比普通鹅肝增加三倍，更有利于机体新陈代谢，增强体质。但，脂肪肝患者就不能吃鹅肝酱，以免加重肝脏负担。

世界上最贵的9种食物，你尝过几个呢？直接微信平台留言告诉小编，喜欢这种昂贵的味道吗？

注：文章内容部分摘抄自豆瓣网。

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