慢——才是普洱茶于我真正的魅力

上篇-来一次别扭的抒情这是个什么都讲究快的时代。赚钱要快吃饭要快走路要快讲话要快做事要快...如果你不够快，...

上篇-来一次别扭的抒情

这是个什么都讲究快的时代。

赚钱要快

吃饭要快

走路要快

讲话要快

做事要快

...

如果你不够快，似乎，就跟不上别人的速度，又或者说，是你以为的别人的速度...

普洱茶似乎是个倔强的例外，从头到尾，普洱茶都是一副“慢”的性格。

从采摘开始

手工杀青

手工揉捻

太阳自然晒干

压制

晾干

手工包棉纸

手工扎笋叶

无不是在一步一步手工的慢的过程中，最终成型的。

到爱茶人手上之后

闻饼

开饼

注水

出汤

分杯

手拿杯，吹两口，待能入口之后，才能酌上两口，

不论是泡茶人还是喝茶人，这是一件令以快为标准的现代人，多么急不可耐受不了的事情啊！

晒青新茶太苦涩、太烈，想要柔和顺口，需要“慢”；

熟普太燥热、堆味太重，想要顺滑绵柔，需要“慢”；

偶尔从书柜角落里翻出一片某年某月顺手扔那的饼子

开汤，来一泡，入口的哪是滋味和香气，那是某年某月，与那块饼子的共同记忆；

更或者，是其间岁月承载的种种，这才是只有自己才能体会的“慢”的魅力。

下篇-说说我自己

我是纯工科男，从里到外都是，

衣服只会去优衣库买基础款，偶尔淘宝搜点奇怪的外贸尾单，

想事情，永远只会努力让自己从最理性的角度出发，生硬无趣。

性格中是无处不在的“快”，

欲望期望得到即刻的满足，接受不了延迟，

聊天，甚至容不得对方思考。

回望进入普洱茶行业的这五年，

我自己的巨大变化，似乎连我自己都察觉不出。

普洱茶的“慢”，开始时至少从形式上拖慢了我的节奏，

到后来会沉醉于“慢”中，

偶尔的，一批仓库角落里的茶会让自己惊喜，

偶尔的，又沉醉于从杀青到晒干再到杯里的满满期待化为鲜爽的喜悦中，

偶尔的，甚至会停留在亲自泡茶与伙伴们分享的时空中。

吉普号的发展，也越来越从“慢”中受益，

比如“笃行”系列计划的提出，当时几乎遭到所有人的反对，

但截至今年的大量回购和圈子内传播，让我们感受到长达一年多的周期性投入的甜头，

面对当下正在推进的熟普产品线的洗牌和重新建构，我们对“慢”工出细活，有了更笃定的坚持。