赞比亚日记--下班途中采瓜记
卖瓜不易，但仍要快乐微笑开心面对每一天，这就是生活。。。...
每天上班的必经之路
下班途径老驻地，发现很多佛手瓜，采瓜也给我们单调的生活增添了一道色彩，队友们突发奇想，何不体验一下赞比亚的平民生活。
这种瓜的摆法是典型的赞比亚卖瓜摆法，因为他们绝大部分没有秤，都是按堆儿卖的。Dr.Gao为了招揽顾客不惜牺牲形象，这种上得了手术台，下得了卖瓜摊的大无畏精神值得大家学习。
专心摆放佛手瓜，一堆儿1克瓦查。
碰见医院下班的保安，他还主动出示证件并进行了亲切交流。
保安没吃过这样的佛手瓜，Dr.Gao还教黑人兄弟怎么吃，但保安说这东西有毒，天哪！我们吃了好几回了，一点临床症状都没有，是黑人兄弟有眼不识佛手瓜，还是我们在国内经历了三鹿、苏丹、雾霾……锻炼出了百毒不侵的强壮体魄，能抵抗来自非洲纯天然佛手瓜的毒害？
差一点就卖出去了，估计还是闲太便宜了，便宜没好货嘛。
科普了半天，三位非洲兄弟对于佛手瓜能吃的说法还是将信将疑，最终作罢，但他们说家里有好多，可以带给我们，生意总算没赔，至少心灵得到了安慰，感谢纯朴大方的非洲兄弟。
Dr.GaoQiang,Dr.GaoChanghui,Dr.ZhangYang瓜摊前合影留念，瓜虽没卖出去，但并不影响我们在蓝天白云下的愉悦心情，抱回去犒劳队友们。
本队非著名记者Dr.Zhang现场采访Dr.Gao卖瓜感悟。
Dr.GaoChanghui介绍了卖不出瓜的心得，并表示以后再也不卖了，还是继续专心为赞比亚人民健康事业做贡献吧。
普及一下佛手瓜小知识
佛手瓜（学名：Sechium edule）是一种葫芦科佛手瓜属植物，又称合手瓜、合掌瓜、佛手等。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东最多。也传至台湾。
佛手瓜藤蔓生长迅速，有卷须。花小，白色，果梨形，绿色，长约7.5-10厘米，上有凹槽，种子仅一枚。果可煮食、烤食或生食。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，老少皆宜，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。常食含锌较多的佛多瓜，可以提高儿童的智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
图片：王晓孟、张洋
编辑：张洋、高长辉
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