【醉心早安】6月15日（周三）早餐

六月过半，七月不远...

周三早餐

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Wednesday Morning

感觉这周特别的漫长，小长假后的状态委实难熬，好在已到周中。

天气热起来了，早餐就特别需要开胃，搭配就很费心思了。



主食选择了煎饺，但是用了一种特别的方法，所以这样的煎饺叫——

冰花煎饺

看出这个名字的缘由了吗？



是啊，就是这样，用了一些淀粉处理，就在煎饺底部形成冰花状，如此的煎饺确实是我所见过的煎饺里颜值最高的。



我这是初次操作，水平有限，我见过最好的是底部全部形成一块整体的冰花，美轮美奂，看来我还得继续练习。



底部微焦，正面软皮，看着就很有食欲吧。



搭配一个小醋碟，这滋味......





这冰花吃起来很脆，很像那种薄薄的小锅巴，很不错。



甜品选用的是盛夏里的圣品~

绿豆百合汤

夜里提前把绿豆泡发，早上早点煮好以后稍稍冰镇一下，最是惬意。

水果小拼：山竹+枇杷+樱桃+黑布林

对于这个水果黑布林，我不一定说得对，其实它叫恐龙蛋，是美国水果杏李，反正就是一系列杂交技术，这下好了，我不知道该怎么称呼它了，总不能叫那啥吧...



今天的早餐就是中式的了，而且很适合夏季食用，天热胃口下降，特意加大了水果量。煎饺和煮绿豆汤时间都不长，不用在闷热的厨房里呆太久。绿豆汤甚至可以头天夜里就煮好冰镇，更省事。

六月已过半，七月亦不远。近期极端天气肆虐，多地大雨，望大家一切安好。

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