苏泽浩丨谁是最可爱的人

记得上学时候学过一篇文章，魏巍的《谁是最可爱的人》直到现在我都还记得，内容是描写抗美援朝期间我们的战士在朝鲜...

西贝莜面村周昕分部储备店长服务部裁判员苏泽浩

记得上学时候学过一篇文章，魏巍的《谁是最可爱的人》直到现在我都还记得，内容是描写抗美援朝期间我们的战士在朝鲜点点滴滴的感人事迹，下面我节选一段给大家：“在朝鲜的每一天，我都被一些东西感动着；我的思想感情的潮水，在放纵奔流着；我想把一切东西都告诉给我祖国的朋友们。但我最急于告诉你们的，是我思想感情的一段重要经历，这就是：我越来越深刻地感觉到谁是我们最可爱的人！”

而我想急切地告诉大家的是，在做裁判员的这段时间，我脑海中无数次的浮现出：我越来越深刻地感觉到谁是我们最可爱的人？——是我们门店的伙伴。

照片是西贝莜面村北京君太店开业时候伙伴们吃午饭的情景，看到这张照片我眼眶泛红。西贝莜面村北京君太店开业的时候，生意特别好，排队的顾客从早到晚都有，伙伴们没有时间也没有地方吃饭，因为座位都要留给排队的顾客，伙伴们只能分批次的盛上饭到楼道里面坐在台阶上吃。就是在这样的条件下，伙伴们脸上依旧洋溢着朴实的笑容，我想，这是不是就是老板说的喜悦奋斗？这难道不是我们最可爱的伙伴么？我把泪水憋回去问何洋，我说这个问题现在解决了吗？他回答我，现在就是外面再排队他也要留着座位让伙伴们舒舒服服地吃一顿热乎饭。这一句话让我的心里很感动，多么好的店长啊！何洋说，伙伴们太辛苦了，我想让他们每个人都有一个好的发展。

这名伙伴叫谢万荣，是汉光店的一名莜面妹，因为在面点表现不是十分出色，被暂时调到前厅，从别的伙伴口中得知，她十分想回到原岗位上去。那天晚上，厨部保级考核，面点的两名伙伴闭餐前夕就赶去参加考核，面点没人收尾，她早早忙好自己区里的事，主动帮助面点去做收尾工作，看着她做工作的认真劲，我觉得我需要帮助她点什么？于是我就拍了这张照片，第二天我到店做客访工作时，顾客主动找到我，表扬了谢万荣，我赶紧把这个好消息告诉小姑娘，她特别开心，干活更起劲了。现在我发现她的进步越来越大，看来离她“官复原职”的日子不远了。

通过团队建设，我突然真正的明白了裁判最重要的职责是什么！是实实在在地帮助到门店成长，将非常系统、非常专业的知识带到门店。最让我印象深刻的是李晓荣说的一句话，让我感觉用醍醐灌顶真的不为过。一家门店做团队建设考核有一项问题扣分了，李晓荣跟一位干部沟通如何改善这个问题。但是干部比较纠结分数，根本听不进去，只是不停地在讨论分数。这时候李晓荣猛地把PID合上，跟他说：“作为裁判，我必须帮你改善这个问题，那么我有裁判的灰度，这项我不扣分了，可不可以？”那位干部一下子愣住了，反过来神说可以可以。荣姐接着说：“那我们能不能接下来谈谈怎么改善这个问题。”这位干部镇定了下来，跟着荣姐详详细细地把问题梳理了一遍，最终让他明白了。

榜样的力量是无穷的，我赶去西贝莜面村天津黑牛城值班考核。说实话现场并不能让人满意，厨房在四楼，伙伴传菜要从四层楼来回跑，不大一会儿后背就湿了，而且为了减少跑动，包房的菜尽量一次传过去，这样传菜一分钟肯定不达标。换做以前，我可能会按照标准扣分，这次我觉得我不能这样做，我必须帮助到门店，我主动打电话给王春凌老师，跟老师交流后我们决定，不能用老标准要求他们，我告诉厨师长只要你的菜能出的来，不堵菜，菜出来后一分钟内有人管理就算你达标，但是毕竟我们要求是传菜一分钟这个标准，希望你季度会上可以提出来，让专业的教练队伍针对你们做出修正标准。厨师长非常喜悦。在现场有位厨房伙伴上菜前未划单，我观察一餐下来，发现是培训不到位，经理标准不清晰，复盘时候管理组也比较纠结这项扣分，我告诉他们店长，这项我不扣分了，但是机会点怎样做出改善？我给她提了很多建议。我告诉她下一次值班我还会来，我要重点看你这项有没有改善，不改善我肯定要扣分，还要严厉的扣。刘瑞说了一句话让我十分的欣慰，“你为什么不早点来，裁判如果都像你这样就好了。”

我晚上睡不着的时候一直在思考，贾国慧总裁这么重视团队建设，是为什么？在枫蓝国际店李凤兰老师告诉我，怎么样才能做好生意？就是实实在在的对顾客好、对员工好，生意自然就好了。我忽然明白了，团队建设就是考核门店到底是不是真心实意的对员工好，关心他们的生活、工作、学习、发展，只要是员工的一切我们都去关心、用心去关心、将心比心，这样我们的团队才能和谐才能有凝聚力。枫蓝国际有个伙伴叫田莎，非常优秀的一名训导师，她因为家庭原因必须回老家照顾孩子，因此离开了西贝，走的时候她送给了魏通一支钢笔，上面写着争永A+，多么可爱的伙伴，临走还心系门店，话返回来说，如果不是魏通将心比心的对待田莎，临走前她为什么会做出这个令人暖心的举动？

在西贝像这样的例子太多了，我们是西贝最可爱的人，我是外招干部，记得有次邱红英总监问我，你是哪里来的？我告诉她后，她说：以后你可以说你是西贝人，西贝人身上的优点就是认真，每一件小事都是认真对待，所以我们能走的这么远。

俗话说：不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海。我们就是在这点点滴滴中成长起来，逐渐进步，我觉得我们裁判员就像水，而门店就像一颗绿苗，每浇一次水，水就渗透到泥土里，然后绿苗吸收后就会更加茁壮成长。

我要学好本事，帮助到门店，我在喜悦的奋斗着，希望有一天，别人也能称我为——最可爱的人。