用爱传递好味道——捞王锅物料理

实在看到、实在吃到、简单的心意不简单的坚持........



听说今天我们要采访捞王的胡总，原本以为这将会是一场极其商业化的访谈，小编带着无比忐忑的心情，准备着采访前的一切，但是万万没想到开头竟然是这样的......

你们办公的环境不错哦，一路过来有看到健身房哎（此处软广植入：这是we+联合办公福利哟~），这是我一直想要的工作环境，劳逸结合，要不我们也搬过来吧.....我说真的，能不能帮我介绍一下。

访

谈就在这样轻松的氛围下开始了.....

说起吃猪肚鸡大家第一反应都会想到捞王，捞王也在短短的6年间发展到40多家门店，那捞王在这些年都经历过哪些事情可以分享的吗？



13年我们捞王由于一些客观因素也遇到了不少问题，我们的发展也就此遇到了瓶颈期。

那在这种情况之下，你们都做了些什么内？



我们去黄山玩啦~ 边玩边培训用玩心培养匠心完，此时小编的内心是无比仰望的，这究竟是一家什么样的企业，可以在这样的危机关头下还能放下一切，把精力放在员工的培训上。



其实这一切都是源于爱与感恩~~因为感恩就会认真，用爱去包容，不要抱怨你周边的环境，从自身做起才能感染别人



那在管理中，您也是用这样的方式去管理员工的吗？



一直以来的出发点就是造诣员工，公司文化就是“爱”，链接生命的源头，我们有责任要把这份爱传递出去.....所以我们非常愿意在员工身上花时间，我们会发掘他们身上的闪光点，包括员工的长期发展、目前处于的一个心理状态，都是我们所关心和在意的。



您觉得将来什么样的企业会超越捞王？捞王又是如何做的内？



只有光能战胜黑暗

只有爱能征服世界。

我们也有不断的去做调研，去看别人做的好的那一面，其他企业是如何去经营的，服务体系等，那回到源头还是以人为本，你不知道明天会是什么样的，所以我们更想让消费者知道，我们所用的食材都是精挑细选，所有的工艺都是用心在坚持的，企业不断更新是一辈子的事，所以今年的重点目标也将放在核心文化上：品牌的承诺让员工知道也让顾客知道，因为我们真的在做啊~



你们是怎么做的内，能不能举个例子呀~



用爱传递好味道——实在看到、实在吃到、简单的心意不简单的坚持；用好食物善待每一位；这是我们今年围绕的主题。我们的食材来自养猪王国丹麦的猪肚、吸收南方阳热之气的海南胡椒、多种食材与药材不断熬煮的锅底，别看那一小碗汤，承载着确实满满的爱！

整个餐饮是中国最大的市场，餐饮恰恰又是最难做的，中国注册商标的餐饮就有490w，平均营业额在2400万/年，去年上海平均每天新增156家门店，在这种时候捞王是选择稳步增长还是快速增长？



今年上海大致要开88家商业楼，目前我们会选择相对成熟的商场，我们现在所做的一切更多的是希望可以先把公司的核心文化慢慢传达下去，用心的做好每一步。

整个采访过程都非常的轻松愉快，在这短短的一个半小时内，小编学习了太多什么是大爱

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书写一张捞王“爱的贺卡”送给Ta~

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