茶喝茶武夷山

采访｜茶人生活

有好茶喝，会喝好茶，真是一种福气啊...

本文由解放集团I时代报采访茶人瑶老师的笔稿整理而成

I时代：您在武夷山生活了多少年？这对您有哪些影响？

瑶老师：我在武夷山生活了18年，考上大学来到上海，武夷山碧水丹山，人杰地灵，盛产岩茶“大红袍”，从小和茶打交道，泡茶喝茶，心静神清，令人倍感舒适自在。

体味到有好茶喝，会喝好茶，真是一种福气啊！有人可能会觉得谁没喝过茶，谁又不会喝茶呢？其实不然，喝茶的人虽然多，但想要品出茶中滋味，不仅要了解茶性、遍知茶理，还要怀揣一颗感恩和发现美的心，才能品味到简单的茶原来并不简单，茶的世界内涵和外延都是极为丰富的。I时代：您从小就爱茶喝茶，在您看来，何谓好茶？

瑶老师：以前一直是喝武夷山的岩茶，现在接触范围多了，但凡好茶，那一定是生长在自然环境好的地方，汲取天地之灵气，日月之精华，经过制茶师的手，由茶人爱惜的冲泡，重新展现出生命的芬芳。

茶叶拥有独特的生命历程，一片片茶叶因着无限的感恩、用谦卑的迎请，把大自然的信息带给我们。

I时代：您为什么发起“曼陀罗茶人生活”？何谓茶人，何谓“茶人生活”？

瑶老师：很奇妙，一款好茶是需要你用心去感受的，要不然就会只是一杯解渴的茶水而已。我一直有感于现在的茶农、茶商很多，可是能用心喝茶的茶人倒是不多呀，这样的话，真是对不住一泡来之不易的好茶。

所以我和朋友发起了茶人生活。茶人是爱茶懂茶之人，“提起”“放下”之间，简单事情重复做也兴趣盎然，不管是用盖碗泡还是壶泡，茶人要通过用心去掌握适度的水温、茶叶量、与浸泡时间的变化，把茶的香味、口感和神韵调配到最佳最佳状态。

不仅如此，茶人更在于茶水流转之间，创造一种分享等待的过程与情感交流，从一份喝茶的自在香气中，寻得生命中片刻的闲适恬淡的光阴。

I时代：传统茶文化让人感到节奏很慢，而时下年轻人的生活和工作却是非常快的，您觉得这两者之间有连接点吗？年轻人会接受茶人生活吗？

瑶老师：有的，正因为动得厉害，则更需要静的功夫，所谓“磨刀不误砍柴功”。

我常常说，喝茶也许是种口味习惯，泡茶则是一种生活方式了。茶人生活讲究个“和”字，烧水，布置茶席，摆放茶具......都需要念念当下的专注。

喝茶的器具朴而不陋，质朴的美才耐得住欣赏，再是茶人的修养，要有平淡，无限的心境，才能与环境和，借着专心喝茶泡茶创造出来的宁静气氛，茶的清香浸润着心思，精神也因此空明，达到中国茶文化美学中天人合一的境界。I时代：您身边有80后“茶人”吗？他们是怎么与茶结缘的？

瑶老师：有的，还真不少，他们多数是受家庭、朋友圈影响。逐渐爱上泡茶喝茶的。

I时代：您说过要“向茶学做人”怎么理解呢？

瑶老师：茶可清心，茶能怡情。生活就像一杯茶需要慢慢去品味，美丽的人生之茶需要懂得的人来泡，懂得的人来品。

茶人生活就是希望分享一种生活方式：教人莫要盲目奔波，当下用认真严谨的态度换取心灵的感受，学会赏茶之美，品茶之香，更懂得如何体味茶如人生之智慧，一壶茶，藏纳宇宙万物之道;一杯茶，包含进退顺逆之机;一口茶，尝尽人生酸甜苦涩。

茶味是人生真味，一饮一啜之间，激荡起心灵深处似曾相识的禅意。有位法师说的好:"人生一壶茶，茶味如同人生滋味，无论茶之味如何，都要全盘接收，或细细品味，或欢喜畅饮，方能得其真味。同样地，无论人生之味如何，大家当勇于承担，在逆境中成长，从灾难中重生，于困顿中惊醒，在火炉中冶炼，在水患中上岸，如此方能从茶中悟道，由茶中学习，开拓出一条圆满自在解脱的人生大道"。