闹市蓝天朵朵云，篱门幽饮又一周

这是一篇技术贴~...



昨日茶会是茶与非洲鼓联合群的部分朋友第一次线下活动。虽然已过立秋，仍酷热难当，能来的九位朋友都是真爱。



这位是原始老农品牌的蕃茄哥，一脸正气。



在他工作室办茶会的好处是，可以吃到很多美味。不过，某位男士吃得太多，影响了品茶的口感体感，以后要限量供应。



今春福鼎雨水太多，白茶质量大幅下降，甄选难度大，品质不错的白茶的价位也往上走。茶会第一款是Duke同学带来的今年磻溪某处的白牡丹，居然没啥青气，清醇微甜。560元一斤。从买今年的白茶角度这款的品质和性价比不错，从茶友自己屯茶陈放的角度则没必要追求采购今春的，去年的更好。



八年陈白毫银针与小罐茶品牌的去年银针的对比，陈茶的枣味缓慢释放，新茶的毫香沁人心脾。





去年的荒野白牡丹，生青气仍明显。荒野、野山等词汇近几年来常见，有真有假，以及定义的模糊。其实想一想中国的土地政策即可。



日本煎茶，日本特点。徐姑娘带来的崂山绿茶，300元一斤，倒是可圈可点。下次安排同等价位的龙井和毛峰PK一下性价比。

两位没事先商量不约而同带来安茶，一款新茶一款陈茶。祁红问世之前，安茶当道，乱世匿迹，80年代末开始恢复。旧时广东、南洋一带饮陈年安茶，祛湿解暑，清热止血。内飞上现在都是“孙义顺”茶号，是托古之意。明末清初，相传黟县人孙启明受妙静师太指点，在祁门县最南端的芦溪，创办“孙义顺”，发明了安茶，意思是能安五脏六腑。昨日茶会上大家都不熟悉安茶，约以后再细品。

正山堂1号茶样不是正宗的正山小种。为了对比我拿出一款仿桐木关的，两者几乎一致。可见利差之大。花香果香的纯正程度和持久性是衡量一款正山小种是否正宗的主要方法，而通过干茶条索、汤色和叶底是难以准确判断的。



今年4月陈年铁观音国家标准正式实施，对老铁市场是利好，对假冒老铁更是利好。为了证明一款品牌老铁是假的，我拿出风格吻合的反面教材。



分享了发明铁观音的魏氏传承人的生态铁观音（5k一斤）和举源茶叶合作社的浓香型铁观音（1k多一斤），用来说明在乌龙茶体系中铁观音也有品质上乘的，不能因为铁观音的总体市场口碑而以为它是低档乌龙的代名词。



1996年前后，台湾茶商指导安溪茶农发明了新工艺，迅速征服北方市场，更像绿茶的铁观音大卖，盛极之后丑闻频出。而传统的清香型铁观音，其实可以不放冰箱的，兰香还是奶香，这是不同地土和手艺的风格问题，但它们都具有观音韵，前提是不打农药。



昨日茶会上的大宗商品性质的岩茶，用于饭前开胃。本周四晚上，细品五款岩茶，张部长提供去年岩茶村斗茶赛金奖水仙金奖肉桂（2w一斤）、马头岩水仙、马头岩拼配大红袍、三联周刊监制的刘锋父子生产的白云岩水仙。150元一位，欢迎参加。



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