五仁大哥已吐血身亡，谁将成为月饼界的扛把子？

非！它！莫！属！...

八层酥皮、116年历史、仅此一家

在江南人心里，酥松鲜香的鲜肉月饼是最好吃的月饼，但每年鲜肉月饼摊位前都大排长龙，不排满半小时基本是吃不上的。我们碰到上海市非物质文化遗产“高桥松饼”传承人后，经过反复设计、试验、推敲，特别推出了定制版“高桥松月”。要知道上海滩最早的鲜肉月饼，就是高桥食品厂制作。

不同于市面上的月饼大多采用大包酥工艺，高桥松月用的是小包酥，把包裹着油酥的水油皮切成小段，擀平；在一个个面皮内包入油酥，用手工反复擀制，这项工艺是机器无法替代的。



蛋黄严格挑选高邮手工腌制的咸鸭蛋，颗颗金黄流油。内陷用料足，且食材经过精挑细选。猪的前腿瘦肉多，拿来做内馅最合适。



优选食材，只为成就最佳品质拿到手后冷食味道也不错，配合茶饮口味更佳。



中秋佳节，赠礼或是予己，月饼总是该有美感的。我们精心设计了包装，以素雅黑白为主色系，搭配红色修饰条，也是我们对东方美学的理解。

每一种选材都做到极致 

这是一份特别的礼物，对于口味挑剔的我竟然对它毫无槽点。对于现代人来说月饼可能最需要两个特点：情怀、口味，这一次我被征服了。



打开包装的第一眼，映入眼帘的是纯黑色外盒，富含着中国传统文化的卡片，也象征着中秋这一中国传统节日的到来，温馨提示的小卡片与保温冰袋更是在简约中透露着诚意的温暖。



精选优质的可可豆，剔除了原本的小麦粉工艺，采取纯可可脂为原料，入口是浓浓的可可香味，口感细腻醇香的巧克力月饼就呈现在眼前。



精心雕琢的花型下上面的英文也提示着榛子、莲蓉、玫瑰、草莓、牛肉五种口味，不同于传统口味，每一种都让人充满向往。

好吃不上火

冰皮月饼，好吃不上火，让人回味无穷。



江大师，五星级大厨，少年学艺，入行四十载，传承百年秘制料配方，并加以创新，做出月饼堪称一绝。

考量月饼口感和味道的便是工艺，酱爆冰皮月饼手工筛面、和面等多种工序，让月饼口感更细腻、软糯。



小火蒸食，月饼淡香扑鼻，好吃营养不上火。冷藏之后更冰爽滑口。



好工艺品出好味道，月饼爽口Q弹，口感上等，软糯香甜，绵柔细腻。



精选天然果酱，甜而不腻，皮薄馅足，口齿留香。

爱吃水果的朋友，这次可以大饱口福，将天然水果原料赋予月饼之中，给味觉以新的刺激。芒果、菠萝、蓝莓三种口味，满足你挑剔的味蕾。

    关注 好近