名师报告会丨蒋爱民：从国家级精品、双语、共享课程到慕课的建设与比较

9月29日下午华南农业大学蒋爱民教授受邀做客我校食品科技学院教授名师学术报告会，做了题为“从国家级精品、双语、共享课程到慕课的建设与比较”的主题报告。食品科技学院近百名教职工参加了这场报告会。...

9月29日下午，华南农业大学蒋爱民教授受邀做客我校食品科技学院教授名师学术报告会，做了题为“从国家级精品、双语、共享课程到慕课的建设与比较”的主题报告。食品科技学院近百名教职工参加了这场报告会。

报告厅座无虚席

蒋教授调侃自己是从“广州华农”到“武汉华农”来“内部”交流的，他首先播放了一段自制的视频作为开场白，通过自己主编课程《畜牧食品工艺学》的成功强调了课程质量改革的意义。他汇报了该课程从09年国家级精品-10年双语课程-13年共享-14年慕课的转变和发展，并比较了慕课与普通精品课程的优缺点，鼓励更多的青年教师认识到慕课的高效和便利。

老师们观看视频

通过解决课程教授过程中的八大关键问题，他总结了“双三位一体”体系，从纸质到网络、中文到双语、文图到多媒体和产研学等思想精髓。并在课程改革的过程中逐一详细阐述了这些理论。

谈到课程的教学进展，蒋教授坚持精品课程在发展过程中不断完善的理念，他总结了四步顶层设计的总规划：第一步教材建设是建设精品课程的关键，然后着眼于立体教材，旨在提高教学质量。第三创新创业的能力培养模式核心是促进教学和科研结合，最后也是最终的目标是建设好慕课，做好资源的共享。

饶有兴致

在教学体系改革这一块，蒋教授从食品加工的研究上给教职工们启迪：我们农林院校必须建立一套自己的框架，发挥出自己的优势。和一些综合类的大学相比，就原料一块来说，我们的学生与水产、农产、畜产的有直接接触，更加适应了当下看重供给端生产的市场趋势。“既然他们是竖着走，我们就横着走，最怕的就是不伦不类、横七竖八”，蒋教授一针见血地点出目前高校低水平重复教设课程的低效教学、投入浪费的现象。

认真听课的老师

当然，慕课的制作是随时代科技发展推出的新型教学模式，蒋教授在如何建设网络平台和系统的方面有独到的见解。“千万不要自己做网络技术那一块”，他说，“我们只要把教学这一块抓好了，技术问题都交给专业的网络课程制作公司就行。”他坚持慕课本就是一劳永逸式的，如果网络教学视频碎片化，这样在以后更新就能“随补随取”，快捷又简单。

他特别提到了建设慕课触及的矛盾问题，尤其是教学与科研之间如何平衡，这也是在座老师最大的疑难之处。他说现在高校的教师普遍偏重科研部分，对于像慕课这样需要付出更多心血的教学成果，实现起来收入与回报的确不成正比。但教学是高校的本质工作涉及到根本的教育问题，马虎不得，这就要求高校的教师们一齐呼吁，把科研与教学在教师工作中的比重分配得更加合理。同时，在提倡素质教育的当下，“产研学”模式的优势就能凸现出来。