周年纪念今天是你认识星爸爸几周年？

那么正式认识咖啡呢？那就从今年开始吧！...

伙伴肩·一瞬间

关于星巴克|你最温暖的第四空间

1996年|25岁

这一年|星巴克第一次走出了北美市场，来到了日本

这一年|星巴克在全球只有1000多家店

这一年|这个1971年出生的娃，刚好满25岁

这一年|周年纪念综合咖啡第一次出现，来一场对于咖啡，顾客，伙伴的纪念
一组官方小黑板报，向你娓娓道来这段故事

“陈年”|是个怎样的武林秘籍

陈年苏门答腊似乎已经成为星巴克的一款拿手好菜

（回复“礼赞”可深入了解）

没有几家公司有这样的耐心，有这样的投入，去冒这样的风险，

等待咖啡陈年

那么就顺便聊几句干货

陈年这种处理方法是怎样被发现的？
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最早依然是源自一场情非得已，从印尼运往欧洲的船需要在海上漂流甚久，个把年都不成问题。恰好有一次，因为天气极其恶略，导致一批咖啡在木质的船舱内放置了更长的时间。不但没有变质，反而散发出超然香气。
[*]星爸爸是怎样做到量产呢？

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咱们会将在印尼采购的高品质的咖啡豆，送一部分去到新加坡的“陈年”仓库，进行3-5年的“陈年”处理。之所以位于新加坡，也是看中了这里的热带气候。仓库的顶部有许多巨大的气窗，能够让海上飘来的风贯穿整个仓库。咖啡的麻袋被堆积的很高，然而每年都会进行四次的麻袋检查，除尘，和翻面来达到最好的效果；除此之外，每六个月，整个堆头的麻袋都会从上到下轮替一遍，让最顶上的咖啡麻袋来到最底下，以此类推。同时，每六个月，仓库都会取样品发到西雅图的GCQ生豆质量把控团队，进行品鉴，来决定这批豆子，是否达到了合适的陈年状态。每一袋，都如此
[*]“陈年”这种处理方式，有没有风险？

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好问题！的确在这个过程中，有些豆子会变质，更不用说激发出完美的香料和雪松的味道。这也是为什么，陈年咖啡豆如此的珍贵。
[*]是不是什么豆子都可以“陈年”？

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还真不是，水洗法处理的拉丁美洲的豆子，就会随着生豆存放的时间而失去干净明快的酸度。唯有半水洗法处理的印尼豆，给到我们最为稳定的结果。
[*]“陈年”之后，啥样啊？

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陈年之后的咖啡豆（右盘），生豆会变得有一些棕色，而不是常见的青绿色。（原谅肩肩君有些红绿色弱，红笔注明=）

[*]那么常规的苏门答腊还有什么特点呢？

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你回复【苏门答腊】试一试呗！
[*]咱们现在有哪些咖啡豆，包含“陈年”苏门答腊周年纪念综合咖啡

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礼赞综合
圣诞综合
圣诞浓缩综合
还有一些珍贵稀有的臻选版本的陈年苏门答腊
[*]还有什么要说的？

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你知道么，霍华德老先生最喜欢的咖啡都是苏门答腊
比最喜欢的苏门答腊还喜欢的，是陈年苏门答腊
（此部分信息多来自starbucksmelody|感谢Melody姐姐）

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打破常规|“青春风”的美人鱼

如果你观察一下星巴克的Logo进化史
就会发现，美人鱼只存在古典的神话样子
直到
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1996年第一版包装
直到1996年，周年纪念综合咖啡横空出世

才把美人鱼从圆圈圈里解脱了出来

变成更具诱惑力

更加青春的女神模样

整个的画面的格外地有能量，充满了庆祝的喜悦
我们一起来回顾几年
2009

2011
2013

2014
2015 中国/国际

2015/16

毫无疑问，这一年的北美设计简直是无敌的惊艳

设计师说：“美人鱼的头发飘起来了，就好像咖啡的烟熏味道升起”

他说：“虽然美人鱼在海里，可是我依然觉得她充满了仙女之气”

他还说：“每一年美人鱼都会有些变化，就让周年，成为改变的契机！”
Be the Change
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