美食达人的餐桌上怎么少得了南日紫菜？你家紫菜上榜了吗

21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。分布在沿海地区。福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。...

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紫菜养殖在象山已经有30多年历史，全县拥有养殖面积1.6万余亩，同时养殖面积逐年扩大，形成较大生产规模。以前鲜菜收割后，大多手工制成菜饼，晒干上市。近年发展机制加工，产品档次提高，菜饼薄嫩光亮、味道鲜美、清洁卫生。√

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石狮市祥芝镇古浮村紫菜种植有50多年的历史，长期以来，“古浮紫菜”一直以光滑细腻的菜质、独特的风味、丰富的营养价值深受消费者青睐。2009年，合作社统一了古浮紫菜的外包装，规范“古浮”商标标识使用。有了自己的识别标志，这些新包装古浮紫菜一经推出就迅速得到市场认可，“身价”上涨了2—3倍，古浮村养殖户的紫菜销售收入也随之提高了近50%。

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霞浦是“中国紫菜之乡”，全县养殖面积4.7万亩，干菜产量近万吨，产值2.5亿元，养殖量居全国沿海县(市)第二位。霞浦紫菜特定品质及特点：其植株健壮，叶子椭圆形、披针形、长条形或肾状形，藻体呈深紫色或棕褐色，色泽鲜艳光滑，叶片呈薄膜状，厚度60—80微米，长度20—30厘米。

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铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。铜鼓附近海面，风浪特大，为特产紫菜创造了优越的自然条件。同在江门市的上川岛也是紫菜的主要产地。

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苍南紫菜藻体大、富光泽，质量上乘，深受消费者青睐。温州系全国紫菜的主要产区，全市放养面积达4万余亩，年产量8000余吨，而地处浙江最南端的苍南县的紫菜养殖面积、产量分别占全市的74%与8l．9%。简介

坛紫菜历史悠久，最早因福建省平潭县主岛海坛岛而得名。平潭作为是我国紫菜的原产地和养殖发祥地，主要集中在敖东、屿头、南海等海域。平潭县早在1960年3月，开展人工育苗和养殖研究，获得成功，开创福建省人工养殖紫菜先例。简介

洞头紫菜是浙江温州洞头的特产。霓屿街道是洞头主要的紫菜基地，也是浙江省的“紫菜之乡”，拥有紫菜养殖面积1.8万亩。

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紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种。南安市近年来大力发展无公害紫菜养殖，紫菜养殖面积已超过1万亩，年产量550吨以上，每年可为当地农民增收220多万元。简介

温岭紫菜是浙江省台州市温岭市的特产。温岭市坞根镇是浙江东南沿海的紫菜生产基地。由于当地水质优良，紫菜口感好，紫菜畅销大江南北。成立了紫菜养殖专业合作社，注册了“乐之味”、“海之慧”商标。简介

莱芜紫菜原为野生品种，多生于莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多。紫菜菜叶墨绿，薄细，柔韧，晒干后色泽深紫，透亮，无沙，吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富，富有含蛋白质，碘及多种维生素，无胆固醇，有抗癌功能。1980年随着莱芜海滩的开发，开始进行人工养殖。现在的莱芜海域一带，海水咸淡适中，是最适合紫菜生长的地方，莱芜海域也因盛产优质紫菜而享有“海上菜园”美誉，目前紫菜养殖面积达3000亩，预计亩可收获紫菜500斤，收入约二万元。

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六鳌半岛属福建省漳州市漳浦县第二半岛，风大水深，常年物产丰富，在此养殖的六鳌紫菜具有口感幼嫩、脆爽、清香、叶甜、无沙、营养丰富等优点，深受消费者的青睐。

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深土具有优越的自然环境和独特的紫菜养殖工艺。年平均气温21.8℃，平均水温16℃-21℃，生产海域PH值在7.8-8.6之间，盐度波动范围在28.78‰-30.3‰之间，海区风浪较小，水质无污染，营养盐丰富，优良的海洋生态环境造就了品质上乘的深土紫菜。干品色泽乌黑光亮，质感丝滑柔嫩，口味甘甜香醇，为紫菜中上品。目前深土镇紫菜养殖面积达4121亩，年创产值6320万元以上，有20多家紫菜加工企业和新华东物流配送，实现“产供销”一条龙。

正如这位热心网友所说，

期待并相信南日紫菜能早日拿下中国地理标志产品，成为继南日鲍第二的南日名产，让更多人吃到南日紫菜这份美味，让更多人认识南日岛。

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