考考你：菊花茶考卷，你能拿下多少分？

内参君：小小菊花，看似简单，“菊花茶考卷”，看君能拿下多少分?...

今日正值重阳，饮菊花酒是重阳节一大习俗，倘若你未能喝上菊花酒，不知你是否已喝上一杯菊花茶?茶中有情，相知天下。

小小菊花，沐浴在玻璃杯中，舒展开来，甚是好看。小小菊花，看似简单，你对它了解有多深?在此，有一份“菊花茶考卷”，看君能拿下多少分?



问答题（5题，每题20分）

1.菊花茶功效有哪些?

2.哪五类人不适合喝菊花茶?

3.哪些产地的菊花比较有名?

4. 植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有多少种氨基酸?

5.不同种类的菊花茶适宜与哪些花、茶一起泡水饮用?（请至少列举两类菊花）

你想好了吗？请勿百度。等你答好后，才能往下看哦。



答案：

1.菊花茶功效有哪些?

古籍记载认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。

菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。2.哪五类人不适合多喝菊花茶?

(1)孕妇

菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。

(2)过敏体质者

在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏，如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对自己的健康不利。

(3)寒性体质者

寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。

(4)老人及儿童

也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇，夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，老人需慎重。

小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止食用。

(5)伤寒感冒者

一般情况下，伤寒感冒者都是因为着凉引起的，而菊花茶的属性决定此种感冒患者不适合喝，另外，感冒并伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。

因为菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延缓患者复原的时间、降低复原的质量。



3.哪些产地的菊花比较有名?

产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。

产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花(四大怀药之一)都有很高的药效。





4. 植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有多少种氨基酸?

17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。





5.不同种类的菊花茶适宜与哪些花、茶一起泡水饮用?

菊花茶种类繁多，不同种类的菊花茶功效、搭配、泡法也有差别。

A.野菊花

功效：独擅清热。用野生菊含苞待放的花蕾制成。野生菊产于江南山区，其形黄绿如米，故称野菊米。

注意：野菊花性微寒，长期服用或用量过大，可伤脾胃阳气，如出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀烂等胃肠道反应，故脾胃虚寒者及孕妇不宜用。

适宜搭配：山楂、桑叶、金银花。

泡法：一茶匙野菊花叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。



B.白菊花

功效:白菊花性辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。用于风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，治肝阳上亢，疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目;尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。

注意：疏散风热多用杭白菊，平肝明目多用福田白菊或滁菊花。

适宜搭配：桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草。



C.甘菊花

功效：味微苦、甘香，具有帮助睡眠，润泽肌肤的功效，可改善女性经前不适。消除酸痛，退肝火，消除眼睛疲劳。可治长期便秘，利于肝机能养护、神经质、痉挛。可消除感冒所引起的肌肉酸痛以及偏头痛，且对胃及腹部神经有所助益。增强记忆力、降低胆固醇。科学家在甘菊花油中发现抗氧化物和一些有抑制微生物滋生功能的元素。

适宜搭配：桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草。

泡法：可取菊花5-8朵(或3-5朵配少许茶叶)置于饮杯中。先用少许开水冲泡润湿饮用最佳。



D.七彩菊花

功效：纯天然野生，抗疲劳。护肤养颜，明目清心;具有清心润肺、清热解毒、明目之功效。(可内服、外用)。理气解郁，和血散瘀，治肝胃气痛，新风久痹，咯血吐血，月经不调，赤带白下，痢疾，乳痛，肿毒。具有安定神经与助消化作用，适合餐后和睡前饮用，是失眠患者的优选茶饮。

注意：孕妇不宜饮用，请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

适宜搭配：洋菊花因为性凉，味苦，喝时可加冰糖或蜂蜜。

泡法：用一杯滚烫开水冲泡一茶匙干燥的花瓣，焖约十分钟后即可;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。



E.洋甘菊

功效：味微苦、甘香，明目、退肝火，治疗失眠，降低血压。可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，其热饮对感冒有不错的功效;当漱口水可缓解牙痛;加入洗发精内可为头发增加亮丽光泽;舒解眼睛疲劳，将冲泡过的冷茶包敷眼睛，可帮助去除黑眼圈。

注意：注意勿过量食用，怀孕妇女不宜饮用。

适宜搭配：玫瑰花、满天星、薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草等。

泡法：将干燥的洋甘菊约两茶匙，以开水冲泡，焖约三十分钟，酌加蜂蜜，甜美可口。



F.金盏菊

功效：金盏菊性甘、清湿热、能清凉火气、能发汗、利尿。金盏花外用是很好的杀菌剂，以治疗皮肤的疾病及创伤为主，具消炎、杀菌抗霉、收敛、防溃烂的效果，并减轻晒伤、烧烫伤等。

平时用来蒸脸、药草浴或手足浴，可促进肌肤的清洁柔软。感冒时饮用金盏花茶，有助于退烧，降火气。还具有镇痉挛、促进消化的功效，适合消化系统溃疡的患者，还可缓和酒精中毒。

注意：孕妇不宜饮用。请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

适宜搭配：单泡，亦可搭配绿茶。

泡法：一大匙的干燥金盏菊花瓣加水冲泡，焖约3-5分钟即可，清香袅袅，饮来甘中微苦，可加蜂蜜调味。





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整理：亚太茶业内参

文稿：钟晓丹（媒介经理）

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