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不忘初心方得始终 ——访古茶厨心创始人刘根容

就像是厨师做菜，都需要用心去做，所以当初品牌名取为厨心。古树则来源于其原料始终坚持采用古茶，所以叫古茶厨心。...

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导读十年漫漫普洱茶路，古茶厨心•熟茶生活馆。以厨心做茶，是一种匠心精神，就是要把心沉潜下来，把一件事做好，做到极致的一种价值追求。

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“2002年，我第一次接触普洱熟茶，就被它深深地吸引了，开始了茶客到茶人再到茶商的蜕变之旅；2005年，我开了一个专门做普洱熟茶的店，真正在熟茶这块投入精力，人力和物力； 2008年，我做出了第一批属于自己品牌的熟茶。”古茶厨心创始人刘根容娓娓道来自己与茶结缘的故事。

弱水三千，只取一瓢。在整个茶行业都倡导并实施“大而泛”的发展路线下，古茶厨心旗帜鲜明地提出了 “小而精”的品牌发展道路。它与当今绝大多数茶企截然不同，许多茶企是双管齐下，同时做生、熟茶，只是会根据市场进行调整，两者所占比重不同，但古茶厨心始终明确自身产品定位，只做熟茶，致力于成为熟茶品牌的开拓者。

或许这条路遍布荆棘，但古茶厨心的定位始终明确而坚定。一路走来，古茶厨心始终秉承传统工艺的精髓，选料考究，采用4、5年的古树茶进行发酵并用多个不同年份的古树熟茶进行拼配，严把质量关，为消费者提供真正的好普洱熟茶。正如刘根容所说，茶叶就是喝的，是饮食的一部分，要喝得健康。泡茶，就像是厨师做菜，都需要用心去做，所以当初品牌名取为厨心。古树则来源于其原料始终坚持采用古茶，所以叫古茶厨心。

“它在未来的发展趋势和消费潜力是不容小觑的，一定是个非常大的市场。”当谈及普洱熟茶未来的前景如何，刘根容显得颇为自信。相比生茶，熟茶更容易被人认知和接受。不是生茶不好，而是它还需要存储一定的时间才能品饮，可能十年八年，但是熟茶，进入市场则可以立即消耗掉，省略了许多环节，有利于市场的良性流通。其次，熟茶品质还有着更广阔的改善与提高空间，其生产工艺及品质正在经历着逐渐成熟的过程，未来在消费需求的牵引和从业者的努力下有希望在提高熟茶品质、普及熟茶知识、深入揭示熟茶的保健功效等方面有所突破。

近年的普洱茶市场处于一个低迷期，但是古茶厨心仍然呈逆市上扬之势，这不禁让笔者好奇不已，忍不住向刘总请教其中的奥秘。

一个市场有高峰也有低潮，这是客观规律。不管处于什么环境，我们始终要谨记产品是一个品牌走向成功的根基。只有做好茶，让它的品质和性价比都得到消费者的认可，才可能做好一个品牌。面对行情低迷，我们要勇于迎接挑战，有条不紊地做好自身，无论是从产品原料的选取，还是以及包装细节的把握等，我们都会让消费者看到，企业是实实在在的在做事。