【建议】爱吃马铃薯的同胞认真看看

马铃薯是各式料理的好食材，加入咖哩锅中，成为美味的咖哩马铃薯；与牛肉、红萝卜一起炖煮，就成了日式家常...




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马铃薯是各式料理的好食材，加入咖哩锅中，成为美味的咖哩马铃薯；与牛肉、红萝卜一起炖煮，就成了日式家常菜。还有，洋芋片、炸薯条等更是许多人不能捨弃的零嘴。不过，目前有研究指出，怀孕前吃太多马铃薯，孕期时发生妊娠糖尿病的风险会提高，研究刊登在《英国医学期刊》（British Medical Journal）。



怀孕前吃太多马铃薯孕期易引发妊娠糖尿病

该研究从1991至2001年间，针对1万5632位女性进行研究，从研究对象尚未怀孕且无慢性疾病时开始评估，比对马铃薯和其他食物的摄取量，每4年评估1次。经过10年的调查统计显示，生一胎的妈妈之中有854位罹患妊娠糖尿病。



妊娠糖尿病是指怀孕的妇女无糖尿病史，仅在怀孕时罹患糖尿病，产后即逐渐恢复正常，期间通常无明显症状，如出现吃多、喝多、尿多，体重却下降，就得注意了。因母体有高血糖现象，也会使胎儿也处于高血糖状态，胎儿必须分泌更多胰岛素来消耗血糖，胎儿因此较容易疲惫。

经研究人员调整年龄、胎数、饮食等因素的影响后发现，在怀孕前摄取最多马铃薯的女性罹患妊娠糖尿病的风险较高。但若把1周2份的马铃薯换成其他食物如蔬菜、豆类及全穀类，则发生妊娠糖尿病的风险明显下降9%至12%。


准妈妈罹患妊娠糖尿病对胎儿的生命威胁增加，可能会有先天畸型、胎死腹中、新生儿死亡、巨婴症、新生儿呼吸窘迫症候群、新生儿低血糖症、新生儿黄疸症或低血钙症等状况发生。因此通常在24至28周时，医院会对孕妇进行妊娠糖尿病的筛检。

无论是为了准妈妈或是宝宝的健康，都应注意饮食均衡、不偏食。建议爱吃马铃薯的准妈妈控制摄取量，可以替换其他种类的蔬菜、豆类食材或穀物，确保胎儿不会因准妈妈饮食不当而发生性命危险。

来源：网络

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