黄酒的养生秘密，很少有人知道~

导读很多人喜欢睡前小酌一杯葡萄酒，助睡眠，抗衰老。其实，中国传统的黄酒在保养方面不输于葡萄酒。秋...

导读

很多人喜欢睡前小酌一杯葡萄酒，助睡眠，抗衰老。其实，中国传统的黄酒在保养方面不输于葡萄酒。秋天到了，爱美的菇娘们来举杯干了这碗酒……

★

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒。黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。黄酒含有丰富的营养，尤其是对于女人来说，黄酒对身体有很多保健作用。

★

一、活血祛寒

我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况。因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐l00—200克为宜。

二、抗衰护心

不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。

三、易于消化

黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

四、促进食欲

锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

五、促进子宫收缩

我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。

客家黄酒的营养成分含量十分丰富，据化验分析，包含有十八种以上的氨基酸，其中人体必需而又不能合成的八种氨基酸含量最高，居各种酿造酒之首，是啤酒的九倍，红葡萄酒的三点五倍，而且高于鸡蛋等食品。客家娘酒的发热量高，每升甜酒的发热量为两千卡。由于客家黄娘酒是用粮食经糖化发酵而成的，原料中的蛋白质和淀粉被酶化解为低分子的葡萄糖和氨基酸等极易被人体消化吸收，因此，有人把客家黄酒誉称为“液体蛋糕”。国内学者称客家黄酒是：中国酒的瑰宝、国宝，世界上最有营养的酒，东方酒的代表。客家人对客家酿酒情有独钟，逢年过节，婚嫁喜庆，必用客家黄酒。妇女分娩后，用客家黄酒炒鸡滋补身体，因为客家妇女虽然参加繁重的农田劳作和家务，生活清苦，也能保持健壮的体魄。东南亚侨领胡文虎先生，曾托专人的梅县携带地地道道的客家黄酒。他说：“客家人虽苦，但长寿、貌美、聪明，得福于客家黄娘酒。”