燕窝酸是什么，燕窝到底有什么成分
金丝燕是怎么分泌出这一丝一丝的透明状呢？里面又是什么成分呢？金丝燕是雨燕科的一种，它们的喉线发达，能分泌出足...
什么燕子可以吐出能食用的燕窝，它的成分又是什么呢？
燕窝其实就是金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所驻成的窝，金丝燕是雨燕科的一种，它们的喉线发达，能分泌出足够的唾液胶。燕窝的成分到底有什么呢？
燕窝平均含有：
9%水分，
20%无机灰分，
32.3%蛋白质
和38.7%碳水化合物。
but，郁欣小铺家的燕窝每次检测，蛋白质含量都高于50%金丝燕唾液分泌物由一种黏蛋白样的糖蛋白组成。糖蛋白是碳水化合物以共价键方式连接到氨基酸残基上的蛋白质。高效液相色谱法分析显示，这种蛋白质由17种不同含量的氨基酸组成，分别为天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、苏氨酸、精氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸。其中人体必需氨基酸有8种，且含量丰富。
糖部分由一个唾液酸，两个氨基己糖，三个己糖以及一个脱氧己糖组成。现代科学研究指出燕窝中的唾液酸含量高达9%，唾液酸是大脑神经的重要营养物质，在调动人体生理方面起到重要作用。唾液酸还能利于恢复皮肤因子活性、延缓衰老、帮助身体恢复健康状态。
这就是燕窝价值的所在，也是燕窝为什么那么受女性朋友喜欢的原因。不仅仅适用于女性，对于小孩，老人、男性都是很好的养生用品。
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