5分钟让你了解世界红茶!

 

这么多红茶总有一款适合你。...

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我们不夸大茶叶的功效,不刻意美化喝茶的好处,不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品,只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识,解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。

第一次听到周围友人提及红茶,第一反应就是觉得温暖。可能是红茶中的“红”字给了我温润暖心的感觉,总会让你想到忙碌了一天,可以靠在躺椅上依着暖洋洋的炉火细饮着一杯红茶来解解乏。

总之,懵懂那时,单单听到红茶二字就觉得它温暖又美好。

后来长大以后又在机缘之下学习到了专业的茶知识,也学习了许多的红茶知识。忙碌了一天的工作后,喝一杯红茶可以舒缓紧绷的神经。而且胃不好的人,喝红茶还可以暖胃,养身。在寒冷的冬天,喝一杯热腾腾的红茶实在是好处多多啊!

所以,小艺根据口感和滋味分享给大家——



醇厚的红茶鼻祖——正山小种

18世纪的后半叶时期,世界上第一种红茶正山小种出现在中国的武夷山地区。它是所有红茶的鼻祖。

正山小种,“正山”之名的由来也是非常有故事的。在鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。

正山小种滋味很醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气中带有独特的松烟香,汤色更为绚丽,备受欧洲特别英国皇室青睐。

干茶


茶汤
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说完正山小种再来同属于正山小种的一个分支金骏眉。

甜蜜柔软的口感——金骏眉

金骏眉是创于2005年,属于正山小种的一个分支。

小艺家的金骏眉产于武夷山桐木关,跟正山小种出生同门。正宗的金骏眉外形紧秀,略显绒毛,重实。色泽黑中带点金汤色为金黄色啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽。口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

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自正山小种出现开始,世界上的红茶就开始不断地发展,于是分门别类地出现了许多的红茶,其中最出名的就是世界四大红茶了。

浓稠、浓烈口感——阿萨姆红茶

1823年,揭开红茶历史新的一页,阿萨姆红茶出现了。英国探险家罗伯特布鲁斯在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树。这就是现今的阿萨姆红茶,这是完全不同于中国红茶的新品种。

阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

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干净,清爽的口感——锡兰红茶

1840年出现了锡兰红茶即斯里兰卡红茶。因为中英贸易间的种种关系,英国倾全国之力开辟茶园基地,把云南的大叶种茶树移植到了英国。并先后在印度的阿萨姆、大吉岭开辟茶园,而后由于其在斯里兰卡的咖啡种植业遭遇枯萎病承受灭顶之灾,于是,斯里兰卡也成为英国的新兴茶园基地

斯里兰卡的红茶根据出产地的海拔高度分级,分为高地茶、中段茶、低地茶三级。其中乌瓦茶是高地茶的代表。在众多的锡兰红茶中小编最偏爱的就是乌瓦茶。乌瓦茶的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般 ,香气中带有玫瑰花香,喝起来带有口感宜人的涩味。同时它因为适于制作奶茶而深受英国人的喜爱。

乌瓦茶,香气浓烈、香醇,更蕴含着特别的薄荷和铃兰之香,异国风情尤为凸显。因此被称为世界三大高香红茶之一。

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温文尔雅的口感——祁门红茶

公元1875年,余干臣从福建罢官回籍经商。当时由于绿茶销路不好,而红茶畅销,便在东至县设立红茶庄,祁门压口和闪里设分庄,仿制"闽红".此为"祁红"的开端。

祁红工条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜 糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”。祁红滋味醇厚、甘甜,香气浓郁高长蕴含有一丝丝的兰花香。

因祁门红茶的香气,似花似果又似蜜,馥郁持久,这种独特的香气在国际茶叶市场还专门被称为“祁门香”。就是因为这种特有的香味,祁红被称为世界三大高香红茶之一


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茶中香槟——大吉岭红茶

大吉岭红茶距今已有100多年的历史。是小叶种茶树,生长在喜马拉雅山南端,印度西部地区大吉岭镇,与中国西藏开放口岸乃堆拉山口很近。这一地区是高原地带,海拔700米—2000多米,地势坡陡,气候凉爽,环境无污染,独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质。

大吉岭红茶外形条索紧细,白毫显露,香味高浓,鲜爽。发酵程度高,想起属于高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久,滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮,汤色红艳,令人赏心悦目,被世人誉为“茶中的香槟”。

因为大吉岭红茶带有清雅的麝香葡萄酒的风味,又参杂着奇异的花果香。所以大吉岭红茶自然也是世界三大高香红茶之一。

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向大家介绍了那么多“柔情”的红茶,最后再来说说我们国内一款充满“霸气”的红茶。

浓厚、刺激口感——滇红

从1938年秋到1941年秋,创制“滇红”经历了调查,创制,建厂成批生产三个阶段。

那么为什么小艺要说滇红霸气呢?

因为滇红滋味浓厚、鲜爽,喝起来微微地有一些刺激性,香气鲜郁高长、闻上一口,鼻间久久缠绕而不散。由于滇红用的是大叶种茶树,肥硕雄壮并且看起来也很紧结,所以它的外形看起来很“霸气”。

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最后,希望大家能够喝上一杯满意的红茶。是选择正山小种的松烟香,还是更爱祁门红茶甜甜的蜜香,各人喜好不同。

所以,选择红茶并不是贵的就好,也不能全靠别人推荐,适合的才是最好的,说到底,还是要多多喝才行啊!!!

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