便利店经营内参：把便利店开成超市你就外行了！

超市和便利店有什么区别呢？...

超市和便利店有什么区别呢？

需求时效

超市是满足顾客日常生活所需商品的商店，而便利店则是满足顾客即时消费需求的商店；

消费群体

超市以居民的一般消费者为主，以家庭为主要销售单位，而便利店则以追求生活质量、习惯于夜生活、生活节奏快的人群为主；

选址特点

超市的选址点主要在交通发达核心区，而便利店还可以在闹市区和居民区、交通枢纽地带；

产品SKU

超市是满足顾客日常生活所需“一次性购足”的商店，其商品一般在3000种以上，最多甚至可以达到15000种之多。便利店所经营的商品主要是超市中消耗率比较高的日常消费品，具有即时消费性、应急性、少容量性的特点；

营业时间

超市的营业时间在12-16之间，而便利店则在16小时以上，有的甚至到了24小时全天候营业；

经营利润

另外便利店向顾客提供更多的服务，其售价要比超市高10%-20%，相对的便利店的经营单品利润也要高于超市。

便利店赢利基础：商品准确定位

便利店大致可分为3类：商业区、混合区、居民区。

无论哪类便利店商圈都应从以下四个方面考虑门店的商品定位：

一是我们的客户是哪些？

二是他们的需求是什么？

三是我们能满足哪些？

四是我们下一步要做什么？

便利店主要是为了满足消费者即时性或便利性消费的需求，向顾客提供“购物多样”与“便利兼顾”的商品和服务。它是杂货店、快餐店、综合服务中心（含电信局、邮局、银行、书店等服务中心）的叠加体。

便利店商品结构大致分类

一、杂货商品

满足顾客即时性、应季性、应急性和休闲性的需求，如烟酒、饮料、方便食品、日用百货等。

二、速食品

满足顾客一日三餐的需求，如关东煮、茶蛋、烤肠、鸡蛋饼、炒面、盒饭、水果沙拉等，起到快餐店的作用。

三、服务性商品

发挥比其他服务中心营业时间长的优势，最大限度满足商圈内顾客多方位需求，除已开发的代售充值卡、体育彩票、书报、邮票外，还包括代收费、取款机、复印打字、彩扩等。

随着市场竞争加剧，如何做大速食品，如何增加服务性商品将成为便利店赢利的关键。

好的商品定位取决于以下3个方面：

突出特色商品

特色商品是吸引顾客的商品或顾客——买这些商品就想到是我们店，如茶蛋、充值单、香烟等，这里包含两方面含义：一是别人没有或不如我们做得好，二是体现便利店特色的商品，如速食品（茶蛋、粥、鸡蛋饼等）和服务性商品（书报、充值卡、体育彩票等），使顾客能实现“一站式”购物。

做好差异化商品策略

根据不同商圈类型配置不同的商品结构。如商业区：在速食上门店要围绕“顾客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么，如何做好品种营养搭配和不断更新”做文章。

请持续的商品更新能力

便利店的顾客以年轻人为主，他们追求时尚，每天重复光临比例很高，他们容易产生厌倦，所以需要通过不断淘汰旧品增加新品，让顾客保持购物的乐趣。