这个连卫生间都卖货、乱得一塌糊涂的日本连锁杂货铺为何连续27年都持续盈利？

“乱”有大学问...



来源:商业与地产、好奇心日报、东京物语

1989 年，一个名叫安田隆夫的人在东京近郊开了一家名叫“唐吉诃德”的超市。超市取名自塞万提斯同名小说，意在希望可以创造颠覆传统的销售方式。

唐吉诃德确实与寻常日本超市大不相同，在唐吉诃德里你找不到日式陈列简洁明了、注重美感的特质。

一走进唐吉诃德便不由得产生“排山倒海”之感，一切可利用的空间都被用来陈列商品；你不得不听着异常嘈杂的背景音乐、提着购物篮穿梭在狭窄且堆满商品的货架间苦苦寻找想要的商品，这种购物体验异常接近于在商品的丛林里探险。


在注重购物体验的日本，唐吉诃德毫无疑问是个异类，而正是这个特立独行者已经创下连续 27 年盈利的记录。

店门口看板上写着“超级便宜殿堂”的唐吉诃德几乎什么都卖，食品、日用品、服装、家电一应俱全，并且一律走低价路线；唐吉诃德的门店还善于根据商圈特点及时调整销售策略来迎合消费者。面对一家便宜还品种齐全的超市，大部分人还是愿意牺牲一下购物体验。

可这类打折超市除了把商品卖得更便宜一些，似乎很难再有什么卖点来吸引消费者目光了，然而最近唐吉诃德的卫生间却成为了网上热门。

在东京以及东北地区的部分唐吉诃德门店，卫生间的墙上整整齐齐地挂了 9 个卫生纸卷筒架（甚至还有挂 12 个的门店）。

“这是为了让客人感受店里销售的卫生纸吗？”、“唐吉诃德已经要利用卫生间的空间来陈列店里卖的卫生纸卷筒架了吗？”、“摆了那么多卫生纸再也不用担心纸用完了……”诸如此类的评价在网上不绝于耳。

唐吉诃德方面给出的回应是“我们想要营造出可以让客人们愉快购物的环境。”

说句实话，我们觉得“这样可以展示尽可能多种类的卫生纸”才是正经事。


此前，“不走寻常路”的唐吉诃德还与 JR 西日本合作，要把打折超市开进酒店。2017 年 4 月 JR 西日本将在大阪天王寺站附近新开一家酒店，有意思的是酒店 1-6 层是 24 小时营业的唐吉诃德门店，7-13 层才供客人入住。唐吉诃德大阪大阪支社长町田悟史在接受 MBS 采访时表示：“我们已经在枢纽车站难波站、梅田站开设门店，原本就计划接着在天王寺开店。回到酒店的客人可以直接去深夜都在营业的唐吉诃德，不论什么时候都能购物是这家门店的魅力所在。”

事实上，不少外国游客赴日旅游都不太适应日本百货店“10 点开门 8 点关门”的习惯，营业至凌晨的唐吉诃德成为了他们打发夜晚时光的去处。外国游客的大量增加使得唐吉诃德改变了经营策略，受到外国游客欢迎的商品（诸如抹茶味的奇巧巧克力）必有写有多国语言的醒目广告标识，主要门店还支持人民币、台币、韩币等外国货币结算。

由外国游客带来的免税商品营业额已经占据唐吉诃德冲绳国际通店、东京银座店、福冈中洲店三店营业额的 30%，大阪道顿堀店更是已经超过 57%，因此唐吉诃德新店选址大阪枢纽车站附近的酒店只有一个目的：继续努力吸引外国游客消费。不过说真的，在外边玩耍了一天回到酒店，楼下有一家应有尽有的打折超市不知道是该感叹十分方便，还是该害怕自己会买到需要“剁手”。

①／货架陈列

“最想卖的东西要放在和顾客视线齐平的货架上，其中，靠近转角的两侧是毛利率最高的商品。”唐吉诃德东京涩谷店的兼职员工如是说到。

②／POP手绘海报

③／情热价格

④／员工的激励政策

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主编简介：【王传宏】英国皇家特许测量师(MRICS)、11年商业地产策划招商和运营管理经验。欢迎交流与合作，个人微信 malltowinunited

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