进入寒冬腊月，千万别忘了冬日的看家“三冬、三冻”，快发给家里人看看！

12.29...






“一进腊月门，便有过年来”。农历十二月是民间俗称的“腊月”。民俗专家表示，一进“腊月”，“春节”就以倒计时的脚步临近，人们开始“忙年”了。那么，腊月要怎么吃才最好，看看专家们怎么说!！

冬天是个进补的季节，特别是在这寒冬腊月，天气更加寒冷，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高，此时的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这时，千万别忘了冬日的看家“三冬、三冻”。

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。膳食纤维含量高的食物对改善血糖有很好的帮助，人体的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。  另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

腊月这样吃，既能降血糖还能去湿：

冬瓜薏米大骨汤

冬枣营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量丰富，与枣中的三价铁结合，帮助补铁补血，可提高人体免疫力，预防感冒。

冬枣当然是生吃最好，不过如果是上了年纪的老人，牙口不好的话还可以这样吃：

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入冬后，很多人常会感到头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，能有助于缓解上述不适感。  专家建议：冬季不妨吃一些甘蔗，不但能养血润燥，还有提神的功效。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴，因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

《食疗本草》记载甘蔗“主补气，兼下气。”《随息居饮食谱》记载甘蔗能“利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。”

建议腊月这样吃甘蔗：甘蔗煮粥因为甘蔗含糖较高，每次建议吃一两节就好，甘蔗汁一次也不建议多喝，不超过200毫升最好。

冬天天气干燥，大家也比较喜欢吃些大鱼大肉来御寒，这个时候就比较适合吃点“三冻”，可以起到败火降燥的作用。



冻豆腐的确是个伟大的发明，制作方法很简单，将新鲜豆腐放进冰箱冷冻，放一天，拿出来放一会就可以了，但味道和营养都有了变化。这样的豆腐吃上去，口感很有层次，特别是放在荤汤里煮，非常好吃。

营养提示：冻豆腐其实就是将豆腐带水冷冻而成，其中的维生素、矿物质、蛋白质都保留了，而且还多了一种能消解脂肪的酸性物质，是肥胖者的减肥佳品。最重要的是，冻豆腐富含豆脂蛋白和亚油酸，有强身健骨的作用。

腊月可以这样吃：



寒冬腊月，人们往往容易口干舌燥，什么最能消火祛燥呢?试试冻梨吧。买回家后，往凉水里一泡，轻轻敲去冻梨的冰壳，里面就是甜丝丝的蜜汁，抽去梨柄后，一捏、一吸，香甜无比，令人烦热俱消。特别是酒后吃个冰梨，既解酒，又助消化。  　　

营养提示：冻梨富含果酸、柠檬酸等成分，营养价值极高，有清热、润燥、养身祛疾等功效，为食疗兼备的佳品。冷冻过程破坏了冻梨的细胞结构，营养成分得以完全释放，还有减肥的作用。

腊月这样吃冻梨：

冬天吃火锅特别多，吃完火锅再吃点冻梨，解渴又败火。

提示：冻梨为寒凉食物，脾胃虚寒者禁食。

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柿子的营养不会因为冷冻而减少，只是口感比较好罢了。北方的朋友可以拿几个冻柿子放在冷水中然后放在室外（也可以放冰箱冷冻），柿子外头结了一层冰后，而里头却融化了，这时把皮咬破，用力一吮，一股甜丝丝、凉生生的柿子蜜汁全进到口中，那叫一个透心凉啊。

营养提示：其实，柿子最大的好处就是润肺化痰、健脾涩肠。吃了辛辣的东西以后，很容易上火，脂肪也容易堆积，吃点冻柿子不仅可以改善消化，还可以缓解干咳、喉痛以及大便干结、痔疮疼痛或出血的症状，是非常好的健康食品。

腊月吃冻柿子要注意：

柿子鞣酸含量高，不可以空腹吃，不宜与高蛋白食物一起吃。脾胃虚寒的人不建议吃冻柿子。

腊月是一年当中最喜气的月份，也是中国人传统的辞旧迎新的时节。在这寒冬腊月之时，千万别忘了冬日的看家“三冬、三冻”。快发给家里人看看吧！


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