外焦里嫩、香得流油，这样的正宗西昌藿香烧烤才配得上吃货的人生！

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这家店选用的木炭是纯天然树木在隔绝空气的条件下热解而成，相比机制炭，更加环保、卫生，在正常烤制情况下不会产生很多浓烟。



每天店内的肉类都是当天现买，保证新鲜，老板娘亲自切好备用。



能清晰地看到牛肉的纹路，说明不是冻货也不是边角料哦。



五花肉是来者必点的菜，老板一大早去菜市场采购的精五花，肥瘦均匀，为了控制好每片的大小（当然不是绝对地一致），买回来后会先将其冻硬，但不会留到明天。老板特地去西昌学的手艺，主要是码料的配方，学了一个半月，直到和师傅做出来的一样，才被放走。



藿香烧烤是一种在食材中放入以藿香为主要调料并辅以其他18味中草药、让其充分腌制而成的一种烧烤，具有祛燥、去火、止泻化湿、理气等食疗功效，既保留了烧烤的原始风味，还增加了营养价值和食疗作用。



用大竹签将已完成码料的各种食材穿起来，烤制的时候拿着长长的竹签，再也不怕烤到手啦。



货真价实，杠杠滴！



将生的食材围着锅边摆一圈，自己喜欢吃的放面前，仿佛来到野外野炊一样有趣。



因为事先码好了料，在烤得过程中就不需要刷油、加盐等繁琐的工序啦，看着大块大块的肉发出“呲呲呲”的声响，就知道将它放进嘴里的时间不久咯。酒城儿女自带几分豪气，最喜大口吃肉大碗喝酒，在冬天，特别适合喝米酒，还可以加热，喝起来毫无压力。



这里的米酒十分香甜，男女老少皆宜。

五花肉是最先烤熟地，吃得时候为解油腻，会用生菜包着吃。



吃之前，先将五花肉取下，取得时候轻轻转动竹签，肉一下就掉到碗里了。



一旁配有干碟，吃前将肉蘸点黄豆面，再放到生菜里，味道更佳。



焦香的五花肉，配上清脆的生菜，木炭特有的香味在唇齿之间游走，丝毫不会觉得闷。

鸡中翅烤得比较久，但是值得让人等，外表焦脆内里细嫩，不吹不擂，这样烤出来的鸡中翅好吃到没朋友。



刀妹看着别人吃得太香，竟一时手抖失了焦。

排骨绝对是烧烤最宠儿，而这家的排骨和一般的烧烤店不一样，独特的风味、香酥的外表，带给你味蕾无尽地享受。



3、2、1掉！



我要专心啃排骨，非诚勿扰！

咦，老板，你咋端一盘生的菌肝来哦，还没得签签，那我怎么吃？



只见老板利索地铺上一个铁网，将整盘菌肝、芹菜倒在网上。



再将其铺散开，说着“等几分钟就可以吃了”。



这样虽然像是在炒菜一般，但是炭烤出来的菌肝特别香，十分有嚼劲，和刀妹一同前去的一个妹儿一直不停地吃菌肝，一边吃一边夸“嗯，好吃~嗯，好香~”

打破一般烧烤店吃法，这里的包浆豆腐事先烤好了装盘端上来地，焦黄的外表，白白的内里。



真的有浆哦！而且很厚，吃在嘴里那是一个满足啊。



还可以这样玩儿~看它满满鼓起来得样子，着实可爱。

在火锅店经常吃得红糖锅盔也能自己亲手烤了，里面的红糖很饱满，只可惜最后烤，已经撑不下了。菜品当然不止刀妹点得那些，也不只有大竹签穿得大坨肉，还有这些相比之下要“秀气”点的，刀妹特推西昌小肠、牛肉、掌中宝、鼻梁筋和滋滋肉串。



小串熟得更快，适合餐前解馋，味道也值得品尝。



还有西昌火盆烧烤最大特色—小香猪（小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁等特点），老板亲自到西昌宁南去挑选野生放养的小香猪，活猪发到成都后进屠宰场，然后最快的班车发到泸州，要品尝的朋友须提前打电话预定哦。

吃饱喝足，特别满足，人生快事——吃喝二字，偶然寻得的这家藿香烧烤店给刀妹一行人特别大地惊喜：首先，它在江边，环境自不必多说，这应该是江边仅剩的烧烤店了，希望它能一直都在；其次，从西昌那边引进的火盆烧烤，在泸州也是不多见；再次，味道也是巴巴适适地，安逸！最后，还有福利给大家！

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