南瓜蒸蛋—宝宝高颜值营养蒸蛋，绵软清甜，入口即化，连小碗也一起吃掉吧！8M+

南瓜是非常好的天然食材x0a因为本身味道就很香甜软糯x0a这样做成宝宝餐就算不加调料x0a也能应付有口味要求的宝宝x0a而且营养也很丰富x0ax0a南瓜蒸熟口感绵软清甜又软糯x0a里面的蒸蛋超级嫩滑，入口即化...

适合宝宝年龄：8个月以上，蛋清过敏的加蛋黄即可

难度：易

时间：45分钟

用具：刀、砧板、蒸锅南瓜营养价值：
南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。

对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，小宝宝一般都爱吃哦

》重口味的宝宝，或大一点的宝宝，还可以准备一点点糖，搅拌到蛋液中即可。

1、准备好所有食材材料

》小芽用的是迷你小南瓜以及很小的土鸡蛋哈。

》还可以准备一点点细砂糖。





2、把南瓜洗干净，差不多在2/3处切开。

》小南瓜有点硬，小心手哈。


3、从小勺子掏出南瓜子，嘿嘿
，就变成一个个南瓜小碗了。





4、用勺子在南瓜壁上刮一些南瓜蓉备用。

》不需要挖太多，稍稍挖一点即可。

》南瓜蓉也可以不挖，不挖的话，下面的蛋液可以进行过筛，口感会更加细腻。



5、把南瓜和盖子都放入蒸锅，水开后中大火蒸25分钟左右，直至南瓜变软。

》蒸的时间大家更根据南瓜大小和火力调整哈，蒸至8分熟。





6、把鸡蛋、南瓜蓉、凉白开，用筷子或打蛋器搅拌均匀。此时可以稍稍加入一点砂糖（可不加）搅拌均匀。



7、取出蒸好的小南瓜，此时南瓜差不多八九成熟。刚蒸好的南瓜碗比较烫，需稍稍冷却后再倒入蛋液。



8、稍稍冷却后，将蛋液倒入南瓜碗中，9分满左右即可。盖上南瓜盖，然后上锅蒸，中火，待水煮开蒸15分钟左右，然后焖2分钟即可。

》如果不加盖，最后成品水分会比较大，味道应该还是好的。





9、取出，赶紧用勺子挖着吃吧，把南瓜小碗也吃光光，南瓜香甜软糯，加上鸡蛋滑嫩，超级美味。

小芽碎碎念:

1、蛋液不要装太满，9分差不多了，不然蒸的时候会溢出。

2、第二次蒸建议用中火或中大火，不要用大火，不然容易溢出哈。

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