在湖南，做过这些事才叫过年！否则充其量只能算放假……

小时候的儿歌是这样唱的：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，吃几天，马上就是二十三；二十三，送灶爷；二十四，扫房子...

长沙有客人来拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上两枚槟榔，称为元宝，祝其发财之意。

岳阳人极重视团年饭，吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮，表示已吃过了年饭，人们可以走动串门拜年了。

新岁来临，人们都喜欢在门上贴上春联和门神，千家万户焕然一新。春联多书祝福之语，用以表达人们喜迎新岁，向往幸福生活的美好心愿。

大年初一，鸡鸣而起，开门第一件事是燃放鞭炮，谓之“开财门”。

在湘潭一带从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。

初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。传统认为“开门炮”越早越好，象征今年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。

在益阳农村老人家操办的年饭里，白萝卜也是不能少的一道菜，“吃了白萝卜，一生清清白白。”这是老人家的美好愿望。

在湖南娄底一带，过年时有许多独特的风俗。比如，过年一定要吃萝卜;年夜饭要赶早，一般在大年初一清晨五六点钟左右;除夕夜放鞭炮，谁家的鞭炮放得最早、最长、最响，就代表谁家最富裕，来年一定会大吉大利，发大财。

在常德腊月二十三要送灶神，腊月二十四过小年民间各种游乐活动多从此日开始，俗曰“闹春”。

张家界过年习俗与外界区别很大，讲究过“赶年”，即提前一天过年，年夜饭一般都在腊月三十凌晨开吃，越早越好。

永州为过好春节，一般在农历十二月下旬即着手准备，有童谣曰：“二十一，打主意;二十二，上街街;二十三，送灶王;二十四，过小年;二十五，做豆腐;二十六，砍猪肉(或杀肥猪);二十七，杀阉鸡;二十八，打糍粑;二十九，样样有;三十日夜，团圆酒。

湘西乡下广泛流传着这样一句讲过年一些事务安排的顺口溜：

二十五（腊月二十五）做豆腐，
二十六打扫屋，
二十七泡糯米，
二十八打粑粑，
二十九种种有，
三十夜慢慢撤（撤是湘西本地话，意思是慢慢消费、慢慢享受）。

邵阳过年拜年有个习俗，初一崽，初二郎，初三初四拜舅娘（街坊），某些地方有七不出八不归的习俗。出门拜年还要算日子嘞！

衡阳有一种特殊习俗，信佛的人家于除夕零点后，抢先去庙里焚烧香，以南岳大庙、雁峰寺和雨母山雁雨寺等寺院为盛，因据说谁烧香在前，谁就财运亨通，人丁清泰。

打糍粑、杀年猪、贴对联、安排祭祀、演情景剧、准备年夜饭……由于有苗年和春节两个“年”要过，苗家人的整个腊月和半个正月，就被这样欢快和喜悦的气氛填满。

现如今，年味越来越淡，留给我们的只剩满满的回忆……

还记得，以前到了腊月十几，就要开始赶集了。

小时候年前赶大集真是人山人海，妈妈们挑蜡烛红纸，小孩就在一旁当参谋挑挂历。那时挂历上几乎都是漂亮阿姨，有空姐港姐文艺兵啥的，当然还有些性感朦胧的，脸上还有些红扑扑的喜气劲。挑好多个阿姨，带回家每个房间各贴一张。



当然还不忘带几把塑料花，这两样就是家中最重要的装饰品了，合照都要挨着它。

还记得，到了腊月二十，自家的咸菜就能吃了。

说到下饭搭粥的小菜，那必定是咸菜炒毛豆。这咸菜便是用雪里蕻（hong）腌制。



腌菜时，将准备好的雪里蕻铺满大缸。一层雪里蕻放整齐后，均匀地撒上粗盐，再放上一层雪里蕻。一层层雪里蕻仔细放好后，搬来一块石头重重地压在菜上。讲究一点的人家还会穿了草鞋，在大缸里将腌菜踩实一遍。



还记得，小时候最爱的就是家中的咸肉了。若是乡下养了猪，那就再开心不过。除留够过年用的鲜肉外，其余用炒热的花椒盐将肉全部揉搓一遍，反复擦匀后放入缸中，用重物压住，盖住缸口。



3—4天后帮肉翻身，5—6天后将肉取出，挂在阴凉通风处。晾干后把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了。



过年时候就将咸肉拿出，要么切块蒸土豆，要么切片炒大蒜，要么切丁做咸饭...想到那咸香味就直流口水呢。

还记得，那时只有在腊月里才能喝到爷爷自己酿的米酒。自家酿的米酒，酒下肚，兴致就高。


预备好酒曲，煮一锅香喷喷的糯米饭。经过晾、拌、压等多道工序后，一股脑滴倒进酒坛，闷实盖紧，就坐等发酵了。十多天一过，揭开盖子，酒香扑鼻。这时候的米酒并没有想象中的那么热辣，反而清冽可口，透着股甜劲。


还记得，腊月二十四，那场怎么逃也逃不过的大扫除。这绝对是过年前最难熬的一关啦，这天是不能出去玩的，小孩子在其他地方帮不上忙，就被父母抓去大扫除啊。



要把家里所有的桌椅板凳、柜子、窗户玻璃擦洗干净，攀高爬低的，最关键的是小手冻得那叫一个红扑扑啊。

还记得，腊月二十七八就可以放鞭炮了。

那时候的鞭炮，拆开来放，年底守着卖鞭炮的小摊儿，什么甩炮、大地红、白皮、还有一种叫二踢脚，威力很大。



有些胆子大的，把鞭炮拆开把里面的火药取出来，制作成最大的鞭炮，叫雷子！然后直接点燃，就像放电影里的手榴弹一样响，别提多炫酷！现在想起来，真是后怕。

还记得，大年三十，最重要的事情莫过于全家人一起去祭祖。



还记得，年三十那一顿，是一年中最丰盛的。那一整天，妈妈都是围着厨房在转，拔鸡毛，杀鱼，家里的各种锅统统用上，小灶里炖着红烧肉，中锅里焖着猪蹄，大锅里煮着整鸡，整个房间都飘着肉味。几乎所有肉类都齐聚了，不带一点作弊，全部实打实。


最后即使大鱼大肉撑得吃不下，奶奶也会让我再吃一口年夜“饭”。年夜饭中一般都会放入几颗红豆，寓意来年红红火火，也一定会留下一碗饭，讨个“年年有余粮”的彩头。


当然，年夜饭必备菜单还有如意菜（称心如意）；红烧鱼（年年有余）；肉圆（团团圆圆）；水芹百叶（百年长寿、路路通）...

还记得，大年三十晚痴痴地盼着春节联欢晚会。那时候，春节联欢晚会地位崇高。吃完年夜饭，一家好多口早早就拿好瓜子水果，守在电视机前，等着赵忠祥叔叔宣布春节联欢晚会开始。



陈佩斯最受欢迎了，他一出场全家人就笑翻了，都不用说话。



12点倒数5、4、3、2、1…然后此起彼伏的鞭炮声就把电视声给淹没了。

还记得，大年初一终于可以穿盼了好久的新衣服。除了年夜饭、压岁钱，穿新衣服是小时候过年最大的盼头。那时候，一年买不了几件新衣服，全指望过年的时候了。



从买回家到大年初一穿那段时间真是特别难熬，趁大人不注意，总要溜进衣柜里，翻出来偷偷试穿过把瘾。那种喜乐和满足在等待中越熬越浓，直到除夕晚上把它们搬出来放在床头，整整齐齐地从头到脚码好，这种期盼值升至巅峰 。



一觉恬睡之后，以最快速度穿上所有新行头，那种满足感至今难忘。

还记得，大年初一的早饭必定是糖元宵。寓意“甜甜蜜蜜团团圆圆”。放点酒酿，放点桂花，加点白糖，一碗糖元宵吃得全身暖洋洋。



当然也会配上馒头与松糕，寓意高高发发。



还记得，新年不许说粗话不许剪头不许扫地不许哭。

新年第一天，爸爸妈妈看上去都慈祥了很多呢，犯点小错一般都会原谅你，笑盈盈地说，没事，过年嘛。



只是有几个地方一定是禁忌，尤其不能说死字，不吉利。所以大年初一到初三，说话可不能太放肆，不然爸妈脸真的要沉下来。

还记得，拜年串门一定要穿大口袋的衣服。过年嘴一定要甜，邻里串门，叔叔婶婶伯父伯母新年好。



哈哈，我们小时候就学会了，如果叔叔婶婶请你吃瓜子花生以及糖，一定不要自己去抓，因为我们的手太小了啊。



叔叔婶婶都以为我们客气，一定会抓一大把零食过来，那时我们就可以半推半就地打开衣服口袋了。等装得满满的再说“够了够了”，真是收获颇丰的一天。

还记得，那时最喜欢正月里的亲戚大聚会。

正月里所有亲戚会大聚会，舅舅或年纪大点的表哥们总凑到一起小赌怡情。



我们小辈们就眼巴巴地等着谁赢钱分几块给我们说，拿着玩儿去。男孩们当然火速去小店购置一盒摔炮擦炮，嘭嘭嘭，吓得小表妹们直讨饶。



擦炮当年堪称小姑娘们最痛恨的一种男孩玩具。

还记得，那时候的红包只有几十块钱。

但是几十块对我们来说那也是巨款啊！放在兜里怕掉了，放在其他地方怕偷了。



晚上睡觉前压在枕头底下，做的全是美梦：终于可以买四驱车啦，可以买正版的七龙珠、《哈利波特》啦。



当然，到了第二天妈妈一定会说：你的红包拿来，我先帮你保管着。现在想来，都是套路。妈，我小时候那些红包什么时候还我？

老祖宗煮饭时加了点它，就能防治5大病，真神……

鸡年还没到，吉祥物已经被网友们玩坏了！来，干了这碗“毒鸡汤”！

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来源 | 现代快报、化龙巷、有味网、旅行车get

编辑 | 树源

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