在家就想吃遍大江南北？年夜饭就要认准这7道华美"新年味"！（文末有福利~）
过年啦~...
时光的车辙匆匆碾过了一年，
春节 又如约而至啦~
关于 春节 的印象？
很多人都会说——
大扫除、贴窗花、写对联、穿新衣...
食为天的国（chi）人（huo）眼中，
各具地方特色的 年夜饭 才是国粹啊~~
关于年夜饭的记忆，不仅仅是丰盛的佳肴，
更是全家人围坐在一起，温馨自在的难忘时刻。
▷ 近些年来，很多家庭的年夜饭从家庭饭桌搬到了酒楼、饭店，人们也不再执着于传统的“四大件”、“八大碗”。
▷ 可是，你有多久没有一家人准备过一顿难忘的新年味了...
▷ 除了准备传统年货，有没有想过尝试料理不同地方的特色年夜饭，亲自为家人送上更华美的新年味呢？
想要最爆炸的年夜饭福利？
往 下 看！
安徽 ▪ 珍珠丸子
珍珠丸子的发源地本来是湖北仙桃，后在鱼米之乡发扬光大。
用肥瘦三七开的肉做馅儿，蒸好后就如一颗珠圆玉润的珍珠，口感软糯。后来流入安徽和县，成为当地年夜饭的一大新年味，深受老人家们的喜爱。
图片素材来自下厨房达人用户 抹香鲸
福建 ▪ 红蟳蒸粉丝
福建临海，年夜饭必然少不了海鲜，年夜饭上的鱼不可全部吃完，以象征年年有余。红蟳蒸粉丝的华美外观寓意新年红红火火。荷叶裹蒸，保留红蟳的原汁原味，雌性红蟳有丰富蟹膏，是海鲜中蛋白质之最，有滋补强身的功效。
图片素材来自下厨房达人用户 任冉Srivatsa
甘肃 ▪ 兰州糟肉
大西北连春节都透着一种大江东去的豪迈！兰州糟肉的制作工艺繁复，做好的糟肉晾凉后放入冰箱，随时上笼屉蒸一下，搭配米饭或花卷馒头，腐乳的鲜咸味入口即爆发。如此大费周章，只为这一口软糯鲜咸、入口即化的新年味。
图片素材来自下厨房达人用户 李妙生
广东 ▪ 五味鸭
嘴刁而善于食疗的广东人吃天下，煮鸭要有"五味"，五味鸭是不二之选。五种调料的丰富层次感，再加上鸭子本身的滋补特质，烹饪方式与食材质朴亲民，轻松打造一道简单而华美的新年味。
图片素材来自下厨房达人用户 惠妈妈hui
湖北 ▪ 粉蒸肉
湖北人春节饮食讲究好兆头，湖北人年饭桌上的粉蒸肉，取“蒸蒸日上”之寓意。这道传统新年味完美荤素搭配，粉蒸肉铺面，蔬菜垫底。蔬菜吸收肉的油脂，软糯滋润；肉中夹带蔬菜清香，相辅相成。
图片素材来自下厨房达人用户 细嗅蔷薇natalie
天津 ▪ 黑蒜子牛肉粒
黑蒜子牛肉粒是一道中西合璧的天津本土新年味。选料精细，以上乘的嫩牛肉为最佳，制作工艺看似不复杂，但全凭真功夫。金黄的蒜子和色泽鲜亮的牛肉粒交相辉映，黑椒的辛辣融合在甜鲜的酱汁中，品相华美，香酥过瘾。
图片素材来自下厨房达人用户 Lottepanda饭饭
北京 ▪ 四喜丸子
北京人对过年的习俗与禁忌特别重视，例如，春节禁止蒸炒，因为与“争吵”谐音。四喜丸子代表吉祥之意，是老北京年夜饭的保留项目。肥瘦肉馅混合面包糠并调味，裹上鸡蛋用高汤煮熟。翠绿青菜掩映，香味扑鼻，是无比华美的一道新年味。
图片素材来自下厨房达人用户 姗胖胖
为家人送上新年味，是春节里最快乐的事。
今年的年夜饭，跟下厨房的美女厨神一起动手吧！
亲手打造一顿华美年夜饭，
或是端上一道自豪的家乡年饭菜，
也别忘给家里购置健康美味的华美年货啦~！
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这个春节，
一起在下厨房APP PK全国各地华美年夜饭，
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内容主编 丨王瑾
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