美食战斗民族为了什么美食而战？

 

俄罗斯

Russia

对待美食犹如对待美人

 







在我们的印象里，俄罗斯人长得高大威猛，抗冻耐寒，身体健壮。并且他们十分喜欢热食，也只有这样能够摄入更多能量，抵御严寒。

那么，俄国人到底都吃了些什么？

朴哒哒简单总结：

任性的俄式美食



俄罗斯人的饮食也比较讲究，菜肴品种丰富，当然也有不少品种在世界都闻名呢。每每去到一个国家，一定要品尝它与众不同的味道，才不枉此行。朴哒哒刚才说的，三剑客是黑面包、伏特加、鱼子酱；四金刚分别是圆白菜、葱头、胡萝卜、甜菜；五领袖是面包、牛奶、土豆、奶酪、香肠。

在这些食材的基础上，我们的“战斗民族”开始为美食而战了！

红菜汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。红菜汤是中欧和东欧一些国家最大众化的汤，有很多版本和做法，波兰红菜汤还要加上一种饺子一起吃。红菜汤甚至不一定是牛肉汤，素的，猪肉的，或者纯红菜头熬汤都可以叫做红菜汤，但基本要用红菜头打底才算正宗。

按照俄国人的习惯，吃红菜汤的时候一定要放一勺酸奶油，并搭配俄罗斯黑面包，才是真正传统俄罗斯的味道。

朴实粗犷的“战斗民族”喜欢的食物也比较粗糙简约，硬邦邦的俄罗斯黑面包有着粗糙的外皮，吃起来酸酸咸咸的，颜色和高粱做的馒头差不多，红褐色的、偏棕一些。其实，黑面包，不仅营养丰富，还容易让人产生饱腹感，很容易消化，对肠胃是非常有益的，特别适合与鸡鸭鱼肉等荤菜配着一起吃。

另外我们国内常见的一些叫做“列巴”的面包就是黑面包的一种，容易消化的特性，也是肠胃不适者优先选择的食物。



欧洲人素来将鱼子酱奉为上等美食，在俄罗斯鱼子酱又分为红鱼子酱和黑鱼子酱，其中这黑鱼子酱又是更昂贵的美食了。鱼子酱独特的“鲜”味儿让人爱不释口之外，还富含人体皮肤所需的各种微量元素、矿物质、蛋白质、各种维生素以及氨基酸，有养颜护肤的功效。所以知道为啥俄罗斯多出美女了吗！

在波斯语中鱼子有“可带来活力”的意思，也就是说多吃鱼子能增强活力。鱼子酱可以直接吃，也可以在俄式薄饼上铺上一层酸奶油，佐以鱼子酱，拿起一块，一口脆，一口软，一口鲜。经典俄式吃法，感受美味的同时领略俄罗斯风情。

俄罗斯人为了抵御严寒，必须吃肉，然而鸡肉和鱼肉就称为了餐桌主食。基辅式黄油鸡卷就是用冻黄油和鸡肉混合而成，随着肉卷加热时温度升高，黄油在融化时逐渐渗入到鸡肉中，一口下去黄油的浓香搭配鲜嫩鸡肉，凭借着独特的口感，深受国内外游客的喜欢。

在俄罗斯你可能会经常听到“bling”这个词，可千万不要以为是什么东西在闪闪发光哦！他们说的其实是俄罗斯的薄饼（布林饼）。薄饼在俄罗斯的地位，那就相当于咱们的馒头米饭，必不可缺。但是，富有创意的“战斗民族”，在美食上也是创意非凡，包括薄饼卷肉、奶油薄饼、巧克力薄饼、蜂蜜薄饼等等，热爱甜食和肉食的他们才真是“大饼卷一切”啊！

总结来说，需要抵抗寒冷的战斗民族需要大鱼大肉、威士忌以及甜品来补充能量，所以他们很多食物都是含有丰富蛋白质、糖类的，但是对于我们中国人的体质来说，恐怕还有点“消化不良”哦~

一直要说给大家的秀工作餐的朴哒哒，今天终于忍住了，在吃之前迅速的拍了一张皂片，然后继续胡吃海塞。



红烧小排骨、家常白菜、香菇西蓝花、干煸鱿鱼~纯粹晒出来炫耀一下，感谢总部厨师为我们每一天精心准备的午餐！

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