【披萨名家大搜索】③这里的pizza不是饼 —— 那之吻

 

- 那之吻 -

这里的pizza不是饼

披萨在你的印象里

只是一张饼？

看完了今天介绍的这款

那不勒斯之吻

可能你就要开始怀疑人生了......

48小时发酵的面团

经意大利主厨的手

擀成薄薄的面皮

卷上全部从意大利进口的

培根、芝士和蘑菇

诚意满满

切段 装烤盘

接下来才是真正的Show Time

放在窑炉里的位置非常讲究

还需要人工不停的旋转

使之受热均匀

不会夹生

更不会烤糊

整整10分钟的烤制过程

专人负责

保证每一份那不勒斯之吻

都能以最好的姿态

呈现在你的面前

出炉、装盘

速度一定要快

芝士还在“嗞嗞”冒油

用外面的面团包裹住里面馅料的温度

每一口咬下去

都是热乎、酥脆的

一位来自那不勒斯的小伙

用他的浪漫又热烈的吻

深深诱惑了大连的小棍宁们

——这可能就是那不勒斯之吻的初衷吧

用最简单的料

做出最美味的披萨

化繁为简

仅用秘制的披萨酱

大块马苏里拉芝士

加上点缀提香的罗勒叶

就可以做出地道的意大利美味

微焦微糊

才是正宗意大利披萨的特色

饼胚在高温下

被烤到像饼干一样脆

配着酸酸的现熬番茄酱

朴素却着实诱人

这可是位非常热情的主厨呐

自他手做出的披萨

都会亲自询问客人的意见

不过主厨中文还只限于“你好”

下次去的时候

打算教他一句“血受儿”

你们感觉咋样

那之吻

180度的全透明后厨

让所有披萨的制作过程一目了然

我们也是偶然路过的时候

看到玻璃窗里正在做披萨的主厨

才决定一试的

这偶然的一试

最终给了我们一个大写的Surprise

知道你们在等福利

这就来

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