一茶一壶得一味 ——1999年销台（白纸原包）7572

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洽淡电话：13794350056 林文宁 

档口座机：020-81544460一直想写关于茶的文字，但又不知从何写起。想想，那就从最广为人知的写起吧。反正珠玉在前，不至于误人子弟。

喝过一段时间普洱茶的茶友，应该都听说过7572。那是一款普洱熟茶的标杆，不是说它最贵，最稀有。而是通过它给大多数茶友传达一个概念，熟茶的印象-----醇香滑糯。



这款无名无姓的白纸饼，是1999年的销台7572。由于1996年的台海危机，海峡两岸的各种交往都受到重大影响，也包括茶叶贸易。出于国防安全的考虑，只要是销往台湾的货物，都执行很严格的检验程序，严查夹带情报或战略信息。所以，即使有不惧繁琐坚持贸易的茶商，也只能选择“裸饼”的方式运输，等茶饼去到台湾后，再包上包装纸。里昂哥还见过某种1997年的销台青饼，商检抽查到的茶饼，被一种特殊的类似戒尺的工具从茶饼的边缘插进去，直接撬成两片，而且饼面还是完整的，真是神乎其技。
久而久之，这种白纸包装，成为那个时代销台茶品的特殊印记。

这类商品，出现在大陆市场上，一般有三种情况，一是出口返内销，即从台湾回流；二是商检抽检，造成破损后作为“残次品”没有销往台湾，留在大陆；第三种是更特殊的情况：台湾茶商订完货，由于台海危机弃订，然后整批货物都留在大陆。

这款白纸7572属于第一种情况。看饼面，仓储不错。



每种茶都有其茶性，与合适的壶配合更好发挥其魅力。里昂哥习惯为不同的茶品配不同的壶，一者，事茶，二者，事心。冲泡老熟茶，最好选择透气性佳，壶身圆扩，受热均匀的壶，所以我选择紫泥巨轮珠（亦称具轮珠）。

壶身隐约可见几粒铁砂，泥料目数较大。陈腐时间够久的紫泥，会有这般朴素的老味，不会过于光艳夺目。120毫升的容积，适合两三人品饮。

“非獲具輪珠者、難與言茗事”，语出奥玄宝《茗壶图录》。其质朴而雅，直流口，出水爽利；壶身小巧便携，可以握于掌心把玩，让人爱不释手，如掌上明珠；泡养后，古朴敦厚，韵致十足。以上种种，可见巨轮珠作为众多茶客文人追求的目标，有其深刻的原因。



洗茶一遍，茶汤可用于淋浇温壶。复润茶一遍后，不置盖，静待几分钟，然后注水出汤。茶汤呈琥珀色，出药香，陈香纵横，汤滑純厚，有痧糯感。回味有淡淡木质香，回甘良久。



如枯燥的冬夜，电台传来，沧桑的男低音，迷人而内涵丰富，醇厚而不刺激，穿过云层，洒落在一片树影之上，温存的润泽，心事的滋养。里昂哥当日再沏了一道2001年的7572，甜滑有余，而老韵不足，遗憾并未找到如此感觉。不禁感叹，时间有味，岁月有味。

一茶一味。

茶品来源：宁酽茶行

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