素食 l 台灣響應地球暖化「全國素食」
台灣擁有餐飲創意能量豐沛,蔬菜水果種類多、品質好的優勢,讓素食成為台灣飲食文化的一大亮點。...
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素食者的天堂台灣約有 6000家素食餐廳,在每一個街區,高、中、低檔都有,任君選擇,種類之多、密度之高,一半在北部,在大台北地區有 20家分店的「全國素食」。
彈性素食
從路邊的素麵攤、自助餐,到頂級素食筵席、歐式自助餐,台灣每一層都有,每年 600億的商機,是一個不容小覷的市場。
吃素人口 10%
台灣固定吃素的人有一成,大部分的消費者平常是吃葷的,平常就可以吃到很多肉,沒必要到素食餐廳吃素雞、素肉。
便利性世界第一
從大眾化的素食自助餐,到上千元的高檔素食餐廳,選擇多樣且隨處可見。走進便利商店,微波素食、素零食、附有「調理包」的素食泡麵,應有盡有。
為體內做環保
因為健康、環保或是流行的因素,許多人部份時間吃素但大部份時間吃葷。出國旅行時,都會懷念台灣的素食環境。
「週一無肉日」
台灣自 2010年立法推廣「週一無肉日」,49%的消費者願意響應一週一天吃素。台灣素食的創意和美味程度,是吸引大家願意吃素的原因。
水果王國
台灣蔬菜水果種類多、品質好,讓素食成為台灣飲食文化的一大亮點,一般餐廳也都有素食,餐飲創意能量豐沛。
1990年以來
現代人環保愛護地球的觀念,加上吃素養生、健康,又可做環保。強調衛生、舒適、美味的用餐環境,一餐可以吃到數十種蔬菜,在外國就很難辦到,獲廣大消費者青睞,深耕大台北地區 20年,全國素食自助餐獲網友評鑑為 4.0顆星,將蔬菜水果,變得非常美味。
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