遂昌土豪金美食“黄米粿”

今天，快抱君向大家介绍传说中的遂昌土豪金美食“黄米粿”。据说土豪特别喜欢吃。快抱君不是土豪，但也特别喜欢吃，...





今天，快抱君向大家介绍传说中的遂昌土豪金美食“黄米粿”。据说土豪特别喜欢吃。快抱君不是土豪，但也特别喜欢吃，要是过年没有它，都会感觉年过的不完整。




（图中金色的就是黄米粿）

对于黄米粿的发明，我们先听故事就知道：

很久很久以前，遂昌县湖山乡一带，是行商的交通要道，经常会有商人来往并停下驻足。有一位大商人因赶路饿了，便在一家客栈歇脚，让店家煮点食物吃饱肚子，店小二在做米面团时，不小心将烤火木灰撒到了面团里面，面团便开始发黄。店小二怕老板责怪，不敢声张，便将做好的黄米面团给到了大商人，结果商人不仅吃的津津有味还赞不绝口。从此，这种做法便流传下来并加以改进，成为的现在快抱君像大家展示的黄米粿。



黄粿的传统制作方法非常独特，取山中一种独特灌木烧成灰，沥其汁（俗称植物碱），以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄，浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟，然后倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米饭粒便粘不住木杵，直到饭粒全部融合，像棉团状，然后分切小块，趁热将其揉压成圆条状即成做成后可存放好几个月，并且非常健康无公害。

以下图片是遂昌县村民和游客在体验自制黄米粿










黄米粿刚做出来热气腾腾的时候是可以直接食用的，例如这两个小朋友。



黄米粿 切片然后煎起来，沾点酱也还是美味。




同时可以和一些蔬菜一起炒起来吃，既美味又营养全面。




最后，送上两张遂昌县湖山乡的照片。







【传统小吃】黄米粿400g


会员特价：19.9元/2根




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