hello kitty萌馒头 熊孩子再也不拒绝吃早餐
进入夏天后,食欲下降,宝宝们更是沉在冷饮中不肯吃早餐,怎么办?唐哥给你放大招,手把手教你做Kitty喵馒头,是不是瞬间萌萌哒?...
主料
面粉 (200克) 牛奶 (110克) 酵母 (1.5克) 糖 (10克) 油 (5克)
辅料
南瓜面团 (少许) 可可粉面团 (少许)
厨具 蒸锅
制作方法
1、在盆中称出面粉、糖、油的量。
2、另取一个碗,称出110克牛奶,倒入1.5克的酵母,静置3分钟,在夏天,牛 奶不需要温热,室温就可以。
3、将牛奶倒入面粉盆,和成光滑面团,包好保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大
4、面团发至二倍大,从盆中取出。
5、面团排气后,再和成光滑的面团。
6、分割成50克左右的一个的小面团,可以根据自己的需要来确定每个小面团的 重。用配方中的材料,可以做6个手掌大的馒头。
7、在一次发酵后,切下一小块,用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻室。
8、将可可粉面团擀成薄面,切成2厘米宽的长方形面片
9、用刀切成1毫米宽的小长条,一只小猫6根胡须,切的时候数一下。
10、馒头表面刷一层薄薄的水,将胡须粘在面团二分之一处,稍靠下一些。
11、粘好胡须,揪2小块面团,分别搓成眼睛,刷薄薄一层水,将眼睛粘好。
12、取南瓜面团,揪一小块下来,搓成椭圆形,做小猫鼻子。
13、剩下的南瓜面团,洒少许面粉,捍成2毫米厚的薄片
14、用花形饼干模压出形状,小心取出
15、小花刷一层水,放在小猫头上,做头饰
16、二次发酵15分钟左右,面团稍变大,根据室温调整。冷水上锅,中小火, 15分钟,关火后,闷5至10分钟再开盖
小窍门:
白面面团可以换成自己常用或自己喜欢的配方。 在夏天的温度下,动作一定要快,稍慢一点,做小猫五官时,就容易二次发酵过头。
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↓↓↓唐唐家在:西安市高新区博士路60号 阳光天地商场四层4-11 西部大道与博士路十字西南角 唐铭煌电话:029-81107355
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