论吃羊,上海宁可能比西北人还狼!
咩咩咩~...
这家羊肉非常新鲜,烫过之后还粉嫩嫩的,不涮蘸料都好吃,必点热气羊肉和现切嫩羊肉。
▶ 人均:145元
▶ 时间:11:00-23:00
▶ 地址:静安区灵石路885号新普荟商业广场6号楼
▶ 交通:地铁7号线大华三路站
洪太极的羊肉用,的是上乘品质,火锅涮肉必点鲜切热气羊肉,有羊腿肉,还有羊上脑。
红柳枝烤羊肉串也不错,肉大块扎实,肥瘦相间,烤得很到位。
▶ 人均:135元
▶ 时间:11:00-次日2:00
▶ 地址:徐汇区柳州路435号2楼
▶ 交通:地铁12号线桂林公园站/地铁9号线桂林路站
这次花生推荐丰茂烤串,这家也算是老店了,口碑很好,是大众点评2019上海必吃餐厅。来这家店先点上现穿羊肉大串,羊肉用的是天然放养180天的苏尼特羊羊肉,每天现切现穿,新鲜度满分~这家也可以点其他的菜品,自己来烤,全自动烤串机加持,不用担心控制不好火候啦~
▶ 人均:115元
▶ 时间:11:00-次日3:00
▶ 地址:闵行区虹井路280弄2号楼2层
▶ 交通:地铁10号线龙柏新村站
汤底用新鲜羊骨、羊肉熬制,汤白不腻。羊肉切得很薄,但是分量足够,碗里撒一小把葱碎,最后浇上热汤,这碗羊肉汤算是注入,灵魂了。
羊肉汤和大饼是标配,大饼掰开浸入汤汁泡着吃,扎实又温暖。
▶ 人均:34元
▶ 时间:24小时营业
▶ 地址:杨浦区双阳路588号
▶ 交通:地铁8号线延吉中路站
据说店家每天现熬汤头,里面加有秘制香料配方,熬出的汤清亮鲜香,还有微微的麻。
▶ 人均:34元
▶ 时间:8:00-22:00
▶ 地址:长宁区新华路412号
▶ 交通:地铁3/4号线延安中路站;地铁3/4/10号线虹桥路站;地铁10/11号线交通大学站
这家是从甘肃本土引进的正宗兰州特色美食的餐厅,有官方盖章,风味自然有保证。敦煌楼的牛肉面被不少吃货誉为沪上最好吃的牛肉面,不过这里的手抓毫不逊色,也是必点。
食材来自西北,带着奶香的羊肉,水里滚一滚,白楞楞地上桌。羊肉柔软不烂,酥嫩至骨。重口味的可以一口肉,一口蒜地吃,更有大西北的风情。
魔都的羊肉馆不少,但要说老字号,还要数城市近郊,的各大区域。▶ 人均:67元
▶ 时间:7:30-14:00;16:30-21:00
▶ 地址:普陀区中山北路2212号甘肃敦煌,大厦1-4楼
▶ 交通:地铁3/4/7号线镇坪路站
七宝、崇明、松隐、张桥、真如、周浦……每个地方的羊肉都有一绝,让老上海宁念念不忘。
周浦镇有“小上海”之称,这里吃羊肉的习俗有,上百年历史了。
周浦目前名号最响的,应该就是长脚羊肉了,每天凌晨4点多就有人,开始排队,羊肉卖完为止,往往不到中午就关门了,所以来这里吃,羊肉一定要赶早。
▶ 人均:63元
▶ 时间:5:00-10:30
▶ 地址:浦东新区周浦镇周市路360号
▶ 交通:地铁16号线周浦东站转浦东52路
黄大哥祖传羊肉馆在周浦羊肉馆中历史最悠久,是这里唯一传承,百年的羊肉老店,位置离长脚羊肉很近。
这家的羊肉,只选用3岁以下的绵羊来制作白切羊肉,柴火慢炖10小时,皮肉酥烂软绵,香味浓郁却不腥。
羊肉馆从凌晨3:30就开始营业了,店面很小,只有四五张桌子,环境不是太好,但羊肉销量很大。这里的羊血汤、羊杂汤也相当推荐,滋味鲜美,没有一点腥味。
▶ 人均:51元
▶ 时间:3:30-14:00
▶ 地址:浦东新区周浦年家浜路268号
▶ 交通:地铁16号线周浦东站转浦东52路
吴记羊肉馆在新场古镇洪福桥边,临着水街,店面不大,一共就两张桌子,但别有一番风味。
不想单吃羊肉的话,也有两种羊肉面可以选择,面条是特制的鸡蛋面,汤鲜面有嚼劲。
▶ 人均:39元
▶ 时间:6:30-19:30
▶ 地址:浦东新区新场镇新场大街399号
▶ 交通:地铁16号线新场站转628路
真如羊肉是普陀的一张名片,从乾隆年间就名震一方,一条街上最多的时候有30多家,都是卖羊肉的。
真如烹羊的技法传承了200年,还被录入了上海非遗名录。真如羊肉馆就在,真如寺旁边,店里的老汤60年没断过火,不少上海宁吃羊肉,就认准这家,从小吃到大。真如羊肉从选料上就,很讲究,活宰带皮1岁左右的,山羊肉,用陈年老汤焖煮,肉质酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口。
切工极好的白切羊肉,香嫩可口,肥瘦刚好,蘸着店里特有的秘制酱料,每一口都是满足。
白切羊肉下白酒,是爷叔们最爱的搭配,一口肉一口酒,嗲到上头!
红烧羊肉面,清汤面条和作为浇头,的红烧羊肉分开盛。小碗里的羊肉用绳子扎着,相对于白切,浓油赤酱的红烧口味,酥而不烂,口感丰富,是地地道道的上海米道。
▶ 人均:58元
▶ 时间:7:00-21:00
▶ 地址:普陀区寺前街1号
▶ 交通:地铁11号线真如站
张泽羊肉的历史,从元代就开始了。
张泽羊肉庄的羊肉选用一年生的童子山羊,并用土灶木桶蒸煮,熬制出的羊肉软糯,汤香浓,没有膻味。
在“老三样”——烂糊羊肉、白切羊肉和羊杂汤中,这里的烂糊羊肉最有名,有种入口即化的口感。
烂糊羊肉要趁热吃,肉质软糯化渣,鲜美滑嫩不腻口,皮肉相间,精肥比例恰到好处,让人惊艳。
▶ 人均:101元
▶ 时间:9:00-14:00;16:00-21:00
▶ 地址:松江区张泽竹亭南路105号
▶ 交通:建议自驾
李记羊肉可以说是庄行羊肉的“领头羊”了。李记羊肉坚持一头羊一个锅,煮汤全程有人关照,不断调节火候、劈沫,把容易起膻,的血水全部去除,保证汤清味美,几乎没有膻味。
老底子上海宁吃羊肉,的时候喜欢搭酒一起吃,而“庄行羊肉烧酒食俗”也是上海市非物质,文化遗产。一口热羊肉,就一口酒,整个冬天感觉都不会冷了。
李记羊肉除了白煮羊肉是,一绝,也可以尝试羊头汤、烤羊排、羊四宝等,口味也很地道。
▶ 人均:116元
▶ 时间:9:00-21:00
▶ 地址:奉贤区庄行镇潘垫村726号
▶ 交通:建议自驾
这家羊肉馆位于金山,虽然偏远,但因为那一口绝美的羊肉,也会让人觉得不虚此行。
一进入张桥羊肉街,就能闻到街上弥漫着一股浓香,的羊肉味,街两边的十多家羊肉,饭店中,张桥兴荣羊肉店非常正宗,值得pick。
在张桥品尝羊肉,吃肉、喝汤缺一不可。兴荣饭店的羊杂汤里面料很丰富,羊杂、羊血、羊汤,满满一盆,味道鲜美。
▶ 人均:85元
▶ 时间:11:00-14:00;16:00-21:00
▶ 地址:金山区卫镇金石南路1175号
▶ 交通:建议自驾
七宝羊肉的名气响当当,其中必打卡的还要属,百年老店天香楼。每天来这里排队购买白切,羊肉的顾客络绎不绝。白切羊肉香嫩入味,酥而不烂,还能祛寒开胃。
七宝其他羊肉馆推荐:宝丰饭店、七宝老饭店、夏家旗杆、江南羊肉馆、古镇酒楼、百香羊肉轩
不少上海宁每年过年前,都会去崇明买只羊,年夜饭餐桌上没有一盘,红烧羊肉,总觉得少了一些味道。
论吃羊肉,上海宁是认真的!这么多好味羊肉,实名羡慕打卡过的小伙伴~趁着最近降温,侬也吃口羊肉温暖一下吧!
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