D·Rita 资讯 初夏养生吃什么?
初夏季节如何中医养生呢?...
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《初夏即事》作者:王安石
石梁茅屋有弯碕,流水溅溅度两陂。
晴日暖风生麦气,绿阴幽草胜花时。
初夏来临,这一时段是从春到夏的过渡阶段,夏季温热而又湿润,若想平安健康地度过,就有必要掌握一些夏季养生的基本常识,学会顺应自然规律,清养身心。
给健康加道苦味菜
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、 健脾利胃。提起苦味菜,自然会联想到苦瓜,实际上,苦味食物“家族”是非常庞大,常见的有:
1、蒲公英
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。
在食用方面,夏季多用嫩叶凉拌,也可烹调。
蒲公英多吃不伤人,而且还可入药治病。中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
2、苦笋
中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨,加上咸菜配制成苦笋煲,苦甘可口,味道鲜美,吃后令人回味无穷。
3、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
要想获得苦味菜的保健作用,又惧怕他们的苦涩,不妨在制作之前将苦味菜放进冰箱“冰镇”一下,利用味蕾在低温下对苦味的铭感度会降低这一特性,让苦味菜尝起来“不那么苦”
巧做消暑糖水
红豆牛奶粥
百合银耳莲子糖水
莲子味苦清泄心火,白合,银耳润肺滋阴,微甜的口感能有效抚平燥热气候下的烦躁心绪。
最后还要提醒的是,中医养生素来倡导顺应天地自然规律,夏季在中医五行五脏理论中对应心脏,初夏养生也应顺应心气。心气属火,燥热上炎,这使得人们在夏季更容易情绪波动,怒气上冲,这时应当尽量舒畅平和的情绪,保持规律的起居习惯,才不至于忤逆夏季养生之道,而使心气受损,埋下秋冬发病的隐患。身心健康的生活方式,才能达到顺应自然,修养身心的目标。
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